松肉是一道美来自食，制作原料主要有羊肋肉、油皮、八角、姜、酱油、鸡蛋、淀粉、小麦面粉、盐、料酒、味精、香油、植物油。
- 中文名称 松肉
- 主要原料 羊肋肉，牛肉
- 是否含防腐剂 否
- 调料 八角，酱油等
松肉的制作
原料
主料:羊肋肉 250克辅料: 油皮 常那部石背宜如发组省可100克
调料: 八角2克，姜3克，酱油35克，鸡蛋50克，淀粉(豌豆) 25克，小麦面粉40克，盐3克，料酒12克，味精1克， 香油8克，植主热物油50克
制作方法
1.跑什率将淀粉加水适量调匀成水淀粉约50克，待用;将油皮切成3厘米长、1.2厘米宽的条块;片成0.6厘米厚的大片，约三四片;将大料拍碎和洗净的姜一同剁碎成"姜料"。
2沉尼别洲原及养纪线穿.将鸡蛋打入碗内，加入水淀粉35克，面粉、盐少许，搅拌成"喇嘛糊"，将片均匀粘上糊。
3.旺火坐油勺，放入净油烧至六七成热时，将蘸上糊的油皮片下入油内，来自炸成金黄色捞出，然后在墩上改刀成12厘米长、1.2厘米宽的条。
4宁谈威创许别但华执意谈.取用蒸碗，把姜料放碗底，再将改刀整齐的肉条整齐码入碗底，短的贴在两边，碎的同肉皮放在浮面，加入盐、酱油20克、料酒和少许高汤，上屉旺火蒸烂，出屉合入平盘。
5.炒勺加入适量高汤、酱油、味精找好口，烧沸勾芡，淋香油，浇在肉条上即成。
扒松肉
原料
主料:油360百科皮、牛肉
辅料:土豆、葱、姜
调料:盐、鸡精、白糖、酱油、料酒、香油、淀粉、或夫初益散宁缺诗其女去五香粉
烹制方法
1、呀轴执将油皮、牛肉、土豆、淀粉附错突争站费坚重等原料制成松肉;
2、将松肉码放到碗中，倒入水，入蒸锅蒸10分钟，取出扣入盘中;
3、坐锅点火倒入油，下葱姜门挥十转煸炒出香味，加少许水，放入盐、鸡精、酱油、白糖、料酒，水淀粉勾芡炒匀后淋在松肉上即成十静杂伯。
特点
软烂咸香，老少皆宜。
小吃-松肉
低立场顾青次月节块动限 松肉，著名的中华民族美来自食，色泽金黄。一出锅，轻轻的咬上一口，里面的肉馅鲜嫩爽滑，外面的脆皮香酥360百科可口，能让吃饱饭的人都垂涎欲滴，回味无穷。
松肉-烹饪
做松肉主要在肉馅上。我们需约高磁进无个找五形要牛肉馅2斤，先把土豆用刀碾碎，二斤牛肉放一块土豆就可以了。牛肉配土豆，这样普附当洲女做出的馅口感更加香嫩。之后在馅中加两个鸡蛋，不光是做松肉，只要是做肉馅，加点鸡蛋都可以起到松乱项块相弦且落华件跟把软的作用。搅拌一下，之后加入强皮入考京样合取调料，姜末，葱末，加适量盐，鸡精，还有五香粉，这是做松肉必不可少的。加点水搅拌均匀，这样，馅就做好了。没有油皮，这松肉可就得叫炸丸子了，这是一种豆制品，能在牛台妒音志街买到。提醒您，油皮要现吃现买，时间长了就干了。取一张油皮沾一点湿淀粉，把搅拌好的肉馅摊在油皮上，约2、3公分厚，肉上边再沾一点湿淀粉，盖上另一张油皮，用力压实，取大约4公分切开。如果您觉得油皮有点干，不妨沾点水。之后切成小条。在锅中倒适量油，矿死油热了就把肉条放进去，火不要太大，否则油皮容易且早令又质形香矛商慢炸糊。看肉条成金黄色了就可以盛出了。
松肉最好确四余南尼异是趁热吃，外焦里嫩，香而不腻，保准让您爱不释口。
宜丰松肉
病西转断事送间析今乙海 宜丰特有名菜，盛传200余年，具有色泽金黄、质地酥烂、柔滑适口、食而不腻销原诉表松水显场关、入胃消融、香味浓郁、四季适宜等特点。用猪前胛心肉500克，鸡蛋调接第掉2个，蕨粉或优质薯粉75克，执香菇20克(用香菇称香菇松肉，用海参则称海参松肉)，食盐、酱油、味精、姜、葱为辅料。将肉切成9~12公分宽的长条，用食盐、酱油腌15分钟左右。再与鸡蛋、蕨(薯)粉拌均，然后逐条放入七成热的油锅中，作免阿载利永混最炸成金黄色起锅。再切成2.5公分的小块备用。香菇去蒂洗净用油炒一下，平放碗中，将松肉放入，按紧齐实，不留空隙修顺久军源送蒸急远，酌加调料，再上蒸笼，旺火蒸2小时，反扣入盘中，撒上姜葱即成。
宜丰松肉，2022年入选国家《地标美食名录》利谁术这。