片皮鸭是用烤鸭制作的一道家常菜。烤鸭来自中含有蛋白质、脂肪、水分、维生素B1、B2、钙、磷、铁等多种营养素，而且含量非常丰富。

• 中文名称 片皮鸭
• 主要原料 烤鸭
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质
• 适宜人群 老少皆宜

菜品特色

希刑万矿员的尽　　片皮鸭是一道特色传统名菜，制作方法是挂炉烤制。首先要用独家拥有的佐料涂于生鸭之上，然后是掌握火候，火欠则生，火过则黑。烤好的鸭子色呈枣红，鲜艳油亮，皮脆肉嫩。

制作方法

　　主料:烤鸭1500克神台。

　　调料:大葱10知别0克，甜面酱50克，白砂糖15克，味精1克，植物来自油30克。

片皮鸭

　　步骤360百科:

　　1、炒锅放中小火耐上，下甜面酱加清水100克左右、白糖、味精，边前州氢担处烧边用勺搅动，烧至黏稠，倒入小碗备用;

　　2、炒锅放旺火上，下作六绝半油烧五六成热时，投入烤鸭，入油炸至皮脆肉熟，捞出沥干油，用小刀将鸭皮连位国鸭肉片下，切成片装盘内;

　更血日剧知记且察　3、用单饼包鸭皮、鸭肉、大葱丝并抹上甜面酱吃。

营养价值