菠菜猪肝粥是一道美味的菜肴。

• 中文名称 菠菜猪肝粥
• 材料 菠菜，猪肝
• 味道 鲜香
• 工艺 煮

菜系功效

　　川菜盟让女威务话服该镇菜谱

原料

主料

　　大米100克、猪肝100克、菠菜100克。

辅料

　　盐1/4小勺绿、料酒1/2小勺。

做法

　　1、菠菜提前焯水，去掉多余草酸。

　　2、猪肝切小丁，加料酒腌制10分钟，菠菜切小碎。

　　3、大米加水大火煮，煮开后转小火煮30分钟。

　　4、米粥煮好后放入切来自好的猪肝丁拌均匀，盖盖煮10分钟。

　　5、撒入菠菜丁，调跳叶呢席纪下雷入盐，煮一分钟后出锅。

小贴士

　　1、菠菜焯水的目的是破坏其含有的对人体无益的草酸(涩味的主要成分)，同时也除配考械女怎仅将集品可以祛除菠菜表面可能携带的病菌和有害物质;

　　2、大米提前浸泡1小时，可以缩短煮粥时间。