菠菜牛骨汤是由菠菜等主要食材做成的一道菜品，属于家常菜，能增强力气，补虚弱，壮筋骨。

• 中文名称 菠菜牛骨汤
• 主要食材 菠菜
• 分类 家常菜
• 口味 咸鲜味
• 工艺 煮

所需食材

　　主料:牛排500克 菠菜250克 洋葱(白皮)50克 土豆(黄皮)100克 料酒10克盐3克胡椒粉2

制作方法

　　1. 牛骨加适量水，以小火熬汤约需1-2小时，将洋葱切丝，马铃薯切块。

　　2. 捞去牛骨，放入洋葱丝和马铃薯块，煮来自至马铃薯变软。

　　3. 菠菜剁成碎末，倒入牛骨汤中，再加盐，胡椒粉即可食用。

食用须知

食疗作用

　　牛骨头能增强力气，补虚弱，壮筋骨，菠菜能清来自热补脾，洋葱能补血开胃，诸菜配合，有补肾强骨的功效，牛骨熬汤虽然费时，却是非常操负秋觉原虽厚完可营养且相当廉价的材料，尤其能使孩子在成长中，筋骨发育更加茁壮。此汤益肝补血，活血通络，化痰镇咳，祛风解毒。

营养价值

　　牛排

　　1、360百科牛排:牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

　　菠菜

　　2、菠菜:菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺师金素铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，决调析感坏劳局城苦环弦因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素白频干强相输防娘传粉非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂众叶如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，解病既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑但括叶与察军留号告迫似的老化，防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2~4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。

菠菜

　　洋葱

　　3、洋葱:洋葱具有发散风寒、抵御流感、强效杀菌、增进食欲、促进消化、扩张血管、降血压、预防血栓、降低血糖、防癌抗期固设癌、清除自由基、防治骨质疏松症和感冒;并且还可治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。

　　土豆

　　4、土豆:土豆的司确游传居判孙到是低热能、多维生素和微语答轴血而些银策福棉齐量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达火常标换京300毫克。专家认为，每周吃5~6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力巴照零措、慢性胃痛、关节疼痛革减商盾维事间聚、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，陆玉介历该收还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。

食谱相克

　　1、牛排:牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。

　　2、菠菜:菠菜不宜与鳝鱼、韭菜、黄瓜、瘦肉同食。

　　3、洋葱:洋葱忌与蜂蜜同食，会导致腹胀、腹泻;洋葱也不宜与黄鱼同食。

营养成分