菠菜泥是一道美食，主料:
菠菜一斤，姜末二钱，香豆腐干二块，精盐八分，虾米三钱，白糖三分，熟咸瘦肉二钱，芝麻油三钱。
- 中文名称 菠菜泥
- 主料 菠菜
- 配料 香豆腐
- 含义 一种菜名
美食做法
1龙座、将菠菜摘去老叶，削去根尖洗净，下开水锅里烫至水再开时(中间把菜翻个身)，稍停片刻，捞起沥水，然后捋齐挤去水分，剁成碎门毫剂首刚夜院末，再挤一次水放盆中，加入精盐和白糖拌匀。
2、 虾米洗去灰尘杂质，放小碗里，加开水刚没平虾米(最好是来自上笼蒸二十分钟)，泡软后切成碎末。香豆腐干和熟咸瘦肉也都切成碎末。上述各末同姜末、泡虾米米一起倒在菠菜中，淋入芝麻油，拌匀即成。
美食特色
此菜360百科因用多种原料调配，鲜香刻学书质草或侵味美。