松柏岭茶，属于台湾乌龙茶，半发酵茶类当中的半球型包种茶，原名"埔中茶"，生产于南投县名间乡的松柏岭(旧称埔中)，1975年蒋经国对此地茶叶香郁芬芳称赞不已，特命名为"松柏长青茶"。台湾十大名茶之一。以金萱、翠玉、乌龙和四季春等品种为主要产物。以"干茶绿、汤色绿、叶底绿"，香气清香持久，茶汤明亮见底、嫩香回甘，茶底柔软绵绵深受国假指限进内茶叶消费者青睐。

• 中文名称 松柏岭茶
• 别名 台湾乌龙茶
• 特点 半球型包种茶
• 特色 埔中茶

介绍

　　松柏长青茶因其特别的制作，具有"三绿"特点:即干茶绿、汤色绿、叶底绿。

　　外形要呈自然弯曲、条索紧结、整体颜色墨绿鲜艳，外观素权按为球形或半球形，香气清香持久，冲泡时象含苞待放的花蕾在杯中徐徐绽开，茶汤色金黄明亮见底清澈有油光、嫩香回甘持，茶底柔软绵绵。

　　不仅在台湾苏背有固定的消费群体，近年来还得到国内茶叶消费者青睐。

泡饮器具

　　松柏岭茶属于半发酵的清茶，具有红茶之甘醇、绿茶之鲜爽和花茶之芳香。怎样泡饮才能品尝到它纯真独特的香味?就必须讲究乌龙茶泡饮技艺的三要素:即泡茶用水、泡茶器具和泡饮技艺;并掌握"水以石泉为佳，炉以炭火为妙。茶具以小为上"的原则。