包子皮用精粉经发酵制成，顶上有十八个包褶，看上去像一朵朵盛开的白菊花，所以又叫菊花顶。

• 中文名 草包十八褶
• 主要食材 草包
• 口    味 可口
• 分    类 点心

菜品历史

　　草包包子为山东省济南依兴尼条属名区脱长仅市的汉族名吃，始创于20已相与体士世纪30年代。因创始人张文汉先生憨厚淳朴的绰号"草包"而来自得名。十八褶是草包包子草包灌汤包的别称，因为顶上有十八个包褶，看上去像一朵朵盛开的白菊花，所以又叫菊花顶。

所需食材

　　新轴逐际期感觉晶波名拿鲜猪肉(瘦肉和肥肉的比例是7:3，瘦肉多了口感柴，肥肉多了则腻)、原汁酱油、章丘大葱、莱芜姜、花椒水、鸡360百科汤和骨头汤(几十年的老汤)。

制作方法

　　草包包子用刀切肉馅，配以笋丁、蛋糕丁，并以老渍酱油、小磨香油群显，精心调制，是谓三鲜馅。

　　以新鲜猪肉为原料，配以特制佐料精制成馅，是谓猪肉灌汤馅。再以新击快教功不把米娘"面肥"发二等粉，擀成皮，捏十八褶成菊花顶状。上笼蒸约十几分钟，出笼时凡包子"脱底"、"冒油"者剔出，不上盘。