班兰叶是一种热带绿色植物，有一种十分独特的天然芳香味，能让食物增添清新、香甜的味道。班兰叶--印尼话叫Pandan，它在印尼、马来西亚、新加坡来自等地名气大得很。

• 中文名称 班兰叶
• 拉丁学名 Pandan
• 界 植物界
• 分布区域 印尼、马来西亚、新加坡
• 种植气候 热带

形态特征

　　班兰叶据说是一马来西亚来自的一种植物，它的形状像香蕉叶，平行叶脉。

分布范围

　　印尼、马来西亚、新加坡。

主要价值

　　香兰叶，又叫做七叶兰叶，或外而将策称为班兰叶(pandan le来自af)，是东南亚一带料理常用的香料， 像沙叻、椰浆饭等都会使用，也是咖央香味的来源。

　　它是用来煮咖喱的，让咖喱的味道更香。或揉汤圆时，班兰叶也被挤压做成色素。这种植物在马来西亚和印度很普遍，通常用在煮食。此外，班兰也可用在制作娘惹糕点或是马来糕点上。

　　班兰分两种，其一是小叶子的，香味较浓郁，专供取其汁液做点心及甜品饮料的，如Celepo360百科n(用糯米粉掺点别的淀粉，作成团，里面有棕榈糖丸，上面再撒椰子末)、Kue Kejongkong(用淀粉及椰子汁做成的布丁)、 Bubur Dawat 或Cendol(用淀粉煮熟，小孔金属笊篱挤出族乎职注限九层耐底，加棕榈糖、稀释椰子汁的素百场右格械法改饮料)都以它的汁液严外客真沙乐修跑为主要材料，香喷喷的。

　　印等尼人热爱它的程度，甚至煮饭也要摘一条班兰，放在米里一起煮，饭好之后香气芬芳，饭也软熟很多。

　　还有一种班兰是大叶子的，专门用来包粽子，还有在泰国餐厅的香叶鸡，用它来室果去话包，然后油炸，真正吃到嘴里，全然没有香味。

　　药用价值

　　班兰叶可治疗忧郁症，其汁液是绿色有机物，富含抗氧化成分，有消暑、清凉去火，安神、镇定及舒筋活络的功效材余愿工。

　　班兰叶据说是一马来西亚的一种植物，叫Pandan。

　　他的形状像香蕉叶，平行叶脉。

　　他是用来煮咖喱的，让咖喱的味道更香。

　　或揉汤圆时，班兰叶也被挤压做成色素。

　　这种植物在马来西亚很普遍，通常用在煮食。

　　但是是否能够治肾病不是很清楚

甜点做法

　　班兰戚风卷

　　清水:100克，白糖300克，沙拉油50克，蛋黄300克，低筋面粉250克，玉米粉50克，蛋清500克，塔塔粉10克，记司否食盐3克，蔓越梅少上站史架罪差针半倒证垂许，班兰香精少许。

　　做法:(这个方子量太大，按比例自己算好)

　　1.将清水，白糖50克，沙拉油，蛋黄，低筋面粉，玉米粉混合。

　　2.然后搅拌至没有粉粒状，加少量班兰香精。

　　3.将蛋清，白糖250克，塔塔粉，，食盐混合搅拌至鸡尾状。

　　4.将蛋白糊分卷次和步骤2的面糊拌匀。

县行加缩客章烈陆进因脸　　5.烤盘放纸后，下面放蔓越梅，将面糊倒入，甩掉气泡。

　　6.放入烤箱中上火180度，下火130度，30分钟左右。

　　7.取出后凉凉，抹果酱卷好即可。