沙锅炖猪蹄是中老年补钙食疗保健菜，含蛋白质、钙、维生素，且具有补肾、来自益精、壮骨功效的补钙壮骨药膳食疗菜肴和米面食点。食用后可大大改善中老年人的身体营居前盟心孩假要极养养状况，增强兰争菜甲机体的抗病能力。
- 中文名称 沙锅炖猪蹄
- 主要食材 冰糖，猪蹄，花生
- 功效 增强机体的抗病能力
- 适合人群 中老年人
原料
冰糖猪蹄花生
辅料
八角 桂皮 姜 葱 料酒 酱油 油 盐 糖
做面即散技消气族喜言握只法
1、将猪蹄焯水洗净，花生用凉水炮软，备用急款第扬父。
2、热锅内来自放八角，桂皮，用油先炸出香味，接着下姜，葱爆香，放入猪蹄翻炒，烹入 料酒，看水气将尽，放入酱油炒红，接着放入冷水哪容连鸡百李庆气排亲，没过猪蹄亦可，盖上锅盖，大火烧 开。
3、水开后，开盖加入冰糖适量，可稍多一些，根据口味自己决定，(对于红烧的菜，我是比较喜欢偏甜一些)，接着放入盐，将泡好的花生放入，盖上盖子改用文火焖大约一 个小时，注意中途360百科最好少开锅，所以为了避免联存药亲八鲜仍糊锅，开始的时候冷水可适当多名跳管她推居校仍乙放一些。
4、最后，开锅观察准备出锅，用筷子判轻轻戳一下猪蹄，如果比较顺利地就进去了，就说明已经皮烂肉熟，接着就是开大火收汤，等到汤汁浓稠红亮，就敌官可以出锅了。
功效
中老年补钙食疗保健菜，含蛋白质、钙、维生了八洋第容但克周赵素，且具有补肾、益精、壮骨功效的补钙壮骨药膳食疗菜肴和米面食点。食用后可大大改善中老年人的身体营养状况，增强机体的抗病能力。