沙茶牛肉锅是常见的小吃之一
- 中文名 沙茶牛肉锅
- 主料 牛肉
- 配料 芹菜
- 类型 菜肴
材料
来自 肉牛(牛臀肉)500克，芹菜2颗，粗粉丝适量。
调料
沙茶酱60克，生抽10克，鸡蛋1个，白糖10克，盐，高汤各适360百科量。
做法
1、会叫须垂久有及够战是牛肉洗净切片，加上5克白糖，鸡蛋腌约15分钟。芹菜去叶洗净切段，粉丝温水泡软，捞起沥干。
2、锅放到火上烧热，放适量油。牛肉片滑油捞起沥干油。锅内留余油，爆香沙茶酱，加入生抽，剩余白糖，盐，高汤(可以用水来自代替)煮沸，小火煮约10分360百科钟。然后把汤转到砂锅内，放入牛肉片，芹菜，粉丝，小火煮熟即可。
沙茶牛肉锅