莲藕乌豆煲乳鸽汤是以莲藕、乳鸰为主要食材的一道菜品。具有滋补肝肾健脾益气活血化瘀等功效。
- 中文名称 莲藕乌豆煲乳鸽汤
- 主要食材 莲藕，乳鸰
- 辅料 黑豆、陈皮、红枣
- 工艺 煲
所需食材
莲藕积官降怀年号一斤、黑豆二两、陈皮一角、红枣四枚、乳鸰一只。
制作方法
选黑皮青肉黑豆，用白镬炒至豆衣裂开，再用清水洗净滴干;乳鸽洗干净，去内脏;莲藕、陈皮、红枣用水洗净来自去核，将材料放入煲滚的水中，续用中火煲三小时，幼盐调味，即可饮用.。
食用须知
生莲藕和熟莲藕，其性味和功效不同 生莲藕性质寒凉，有凉血、清热、散瘀、止血的作用; 煮熟了的莲来自藕则性微温，有养血、健脾、开胃的作用; 黑豆滋阴补血、益肝肾、明目、安神。