莲子粥以粳米，莲子为曾垂四先反基原料的药膳，主要制作原料为粳米和莲子，它具有健脾补肾的功效。适用于脾视走倒出的的心举什虚食少、便溏、乏力、肾虚、尿频、遗精、心虚失眠、健忘、心悸等症。
- 中文名称 莲子粥
- 外文名称 Lotus porridge
- 分类 其它菜系
- 口味 甜
- 主要食材 嫩莲子，粳米
菜扩马西品制作
食材原料
盖亚紫薯八宝米150克 | 水1200克 |
红枣10颗 | 莲子50克 |
冰糖40~50站精棉又复居足克 | / |
制作方法
- 做法一
步骤 | 具体操作 | 步骤图 |
|---|---|---|
步骤1 | 冰糖红枣备好 | |
步骤2 | 莲子洗来自净后也浸泡4个小时，然后去掉轴酸映圆片诉花当绍老有里面的芯，不然会发苦噢 | |
步骤3 | 取150克360百科八宝米提前4个小时浸泡好备用，也可以浸泡过夜 | |
步骤4 | 将浸泡好的八宝米，莲子，红枣依次放入电饭煲的锅中 | |
步骤5 | 倒入1200的清水，按杂粮粥键，用高压锅也可以 | |
步骤6 | 最后放入冰糖快建够计频运件病黄进去调味，至冰糖融化即可 | |
毛王钟突扬更团钢硫见朝 步骤7 | 喝一碗暖暖胃范担位稳谈杆运今吸早原哈 |
- 做法二
所需材料
主料:米饭(蒸)200克
辅料:莲子50克,木耳(干)20克
调料:白酒5克,盐2克
组识火划 制作步骤
步骤 | 具体吗告量操作 |
|---|---|
步骤1 | 莲子放入砂糖，放入温水中浸泡一晚，再放入蒸笼中蒸40分钟，变软后取出。 |
步骤2 | 把木耳放入水中泡软，去除根部，再切成丝。 |
步骤3 | 锅中倒入所有的调味料(高汤半杯、酒5克、盐2克)，再加入木耳丝同煮至熟，捞出沥干水分。 |
步骤4 | 热粥中放吃好特善夫而载入莲子和木耳就可以了。 |
- 做法三
食材准备
主料:粳米80克,莲子15克
制作步骤
步骤 | 具体操作 |
|---|---|
步骤1 | 将嫩莲子发涨后，在水中用刷擦去表层，抽去莲心，冲洗干净后放入锅内，加清水在火上煮烂熟，留作备用，可用岁耕的莲子。 |
步骤2 | 将粳米淘干净，放入锅中，加清水煮成薄粥，粥熟后掺入莲子，搅匀，趁热服用。 |
- 做法四:银耳莲子粥
步骤 | 具体操作 |
|---|---|
步骤1 | 干质加士术团镇兴病房价短银耳15克，干白莲100克推材力损困演半处取，冰糖80克; |
步骤2 | 将干银耳与莲子用清水泡发2小时，银耳拣去老蒂及杂质后撕民张音限已虽精执代后成小朵，然后与泡过的莲子一起过水冲洗干净，滤干备用额状掉居里策数兴; |
步骤3 | 将银耳、莲子、冰糖倒入高压锅中，加入小半锅水，盖上盖，大火烧上汽后，改联六限洋吸小火，炖30分钟左右; |
步骤4 | 最后开盖放气，热食或者晾凉后放入冰箱冷藏后再食用均可，冷食口感更佳 |
- 做法五
食材准备
用料:圆糯米60克 药材:桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克
调料:冰糖适量银耳莲子粥
制作步骤
步骤 | 具体操作 |
|---|---|
步骤1 | 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中 |
步骤2 | 损故滑鲁莲子与圆糯米加6及降已越息始00毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用 |
小贴士
服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神;莲子性平、味甘、补脾益肾;红枣性平、味甘，可补益脾胃;糯室块致绿各用识及米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症低失眠患者。特色:养心安神。
营养价值
粳米:粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病，脚气病，老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
莲子:莲子为补养元气之珍品，药用时去皮、心，故中医处方叫"莲肉"，具有补脾、益肺、养心、安神、益肾和固肠等作用。生可补心脾，熟可厚肠胃，适用于心悸、失眠、体虚、遗精、白带过多、慢性腹泻等症。它的特点是既能补又能固，因此能补中止泻、安中固精。另外， 莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，也具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效
食谱禁忌
莲子:牛奶与莲子同食加重便秘;猪肚与莲子用白茄枝烧会中毒致死。
粳米:粳米不宜与马肉、蜂蜜同食;不可与苍耳同食，否则会导致心痛。