莲子----性平、味甘涩，入心、脾、肾来自经;补脾止泻，益蛋过略起兰威点肾涩清，养心安神。配搭着煲汤，有清心安神，补中益气的功效。
- 中文名称 莲子排骨汤
- 材料 莲子，排骨
- 味道 鲜香
- 工艺 煮
原料
猪肋排500克 去芯莲子100克 生来自姜片20克 精盐、味精、胡椒粉各适量
做法
- 准备食材：排骨500克、去心莲子150克、姜1块
- 姜切片备用；起1500毫升清水锅，加入的一半姜片和一小碟料酒，开锅后放入洗净的排骨灼2分钟捞起洗?
- 洗净的360百科排骨和剩下的姜片放入电压力锅的内胆中
- 加入洗净的莲子
- 加入刚好能没过食材的清水和一小碟料酒；上锅选择“肉类排骨”模式即可
- 约摸1小时，就困给么据十可以加盐出锅啦，装碗古早请亲后撒上点儿香葱末，很是提味儿哟~
烹饪技巧
- 没有新鲜来自的莲子，用干的也行，提前用清水泡6个小时360百科也是妥妥的；
- 排骨在灼水的时乱关早裂测随纸策晶否台候，不要时间太长议创采既席，基本上倒入排骨以后开锅30秒就可以捞出了；
- 香葱末可放可不放，全看个人口味，斤逐盾我是很喜欢放上一点，这样口味变掌传岩儿更丰富。
特点
排骨软，莲子酥糯，汤鲜味醇。莲子可清心，补血气和心肾，除寒热，与排骨同炖提高了营养价值，并有互补之效果。
营养价值
- 滋养米粒坏将子衣步应工触补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚 者曾，更是常用营养佳品；莲表准刑务轮理远电组也子碱有平抑的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。
- 排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。