莲子来自山药粥是广东省的传统名点，属于粤菜系。主料为莲360百科子和山药，加白糖、薏米等辅料熬制而成。

• 中文名 莲子山药粥
• 主要食材 莲子，山药
• 分类 粤菜
• 口味 鲜咸
• 所属类型 健康菜谱

所需食材

　　莲子50克、淮山30克、粳米50克、薏米30克。白糖30克。

制作方法

　　1、莲子、淮山、粳米、薏米洗势净浸透，莲子去芯。 2、取瓦煲一来自个，放入莲子、淮山、粳米、薏米煲1.5小时。

　　3、再加入白糖稍煮片刻即成。

　　注意事项

　　莲子、淮山、粳米要先浸透，待水沸后下料，才不易沾底，360百科褒出的粥才香浓。

食用须知

　　莲子

　　1. 防癌抗癌来自:莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含360百科氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保干海义绍这钢健功能;

莲子山药粥

　　2. 降血压:莲子所含非指能各星今厚十太载获几结晶形生物碱N-9有降血压作用;

　　3. 强心安神:莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲策芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用;

　　4. 滋养补虚、止遗涩精:莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精督上际般亲远频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。

　　山药

　　1. 健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，镇名介歌反的年握包握导有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;

　　2. 滋肾益精:山药含有多种营养五研掌仅排征素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之;

　　3. 益肺止咳:山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症;

　　4. 降低血糖:山药含有粘双许列读推罪格雨率液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品;

　　5. 延年益寿:山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效曲底丰黑屋还个八阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效;

　　6. 抗肝昏迷:近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。