脆嫩严便鲜香汁味浓，现代特色家常菜。

• 中文名 西芹炒猪肝
• 主要食材 西芹，猪肝
• 口味 微甜
• 调料 绍酒、酱油、白糖

材料

　　主料:西芹

　　辅料:猪肝

　　调料:绍酒、酱油、白糖、鸡精、醋、香油、淀粉、盐、熟猪油、葱

做法

　　1) 将芹菜去叶洗净斜刀切成片，葱切成末，猪肝去筋切成片加盐用淀粉拌匀;

　　2) 坐锅点火放猪油，油至5-6成热时，放入浆好的猪来自肝炒几下捞出;

　　3) 锅内留余油，油热放入葱末、芹菜煸炒，加360百科入绍酒、酱油、鸡精委照、白糖炒匀用淀粉勾末汽款打完复芡，放入猪肝，淋上香油、醋拌匀装盘即可。

西芹与球炒猪肝