西米核桃糊，主料是米1两(乱奏和谁模已约40克)，核桃2两(约80克)，鲜奶(或椰汁)1杯，糖3汤匙，生粉1汤匙，清水适量。

• 中文名称 西米核桃糊
• 主要原料 西米
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少咸宜

制作方法

　　1、西米洗净，用冷水浸约30分钟，沥干;核桃去衣磨碎。

　　2、煮滚2杯清水，放入西米，用中火煮5分钟熄火后再焗5分钟，至西米全透明，沥干水分。

　　3、将水1杯煮滚，加入西米及核桃碎，煮约5分钟，加糖煮溶。

　　4、生粉用2汤匙水调匀，慢慢倒入西米内煮稠，熄火后，加入鲜奶(或椰汁)，搅匀试味，改慢火将核桃糊煮熟失告呼星色让(但不要滚)，趁热吃。

小贴士

　　1、核桃碎用白锅炒后再煮会更香。核桃的来自益处很多，能补肾健360百科脾，滑大肠，养颜润肺，对防高血压、哮喘亦有效。

　　2、奶或椰汁后加不煮沸，吃起来会比较滑及有奶远开亚发他持知夜请调阳香。

　　3、西米甘温性平，可治脾胃虚弱、消化不良等。