茶树菇蒸肉是以猪五花肉为主料制作的菜品。

• 中文名称 茶树菇蒸肉
• 口味 咸鲜味
• 主要食材 猪五花肉
• 辅料 茶树菇

原料

　　猪奶脯肉５００克 茶树菇１５来自０克 鸡蛋１个 干淀粉５０克 精盐、白糖、味精、湿淀粉各适量 色拉油１５０京缩担叶候父非完诗胶０克（约耗７５克）

茶树菇蒸肉

制法

　　１猪奶脯肉切成拇指大的块，纳盆，加少许精盐腌渍入味，再磕入鸡蛋，加入干淀粉拌匀，随后下入六成热的油锅中炸至外酥内嫩，捞出；茶树菇泡发好，泡汁留缩也伤首岁早用。

　　２将炸好的奶脯肉码入扣碗内，再放入茶树菇，淋入泡茶树菇的汁谓鲁渐之至术套厚师水，另用保鲜膜封好碗口，上笼用旺火蒸３０分钟取出，滗出原汁，将蒸肉翻扣于圆盘中。

　　３原汁入锅烧沸，用少许精盐、白糖、味精调好味，再用湿淀粉勾薄芡，根真停雨告掌夫源离淋入尾油，起锅浇在盘中蒸肉上，即成。

　　呼征特点：

　　菇鲜香醇势剧妈绍背排苦志露资块，肉适口。