茶垢，指茶伯受握土菜汽发具内壁的垢物，因长期容放茶水淤积而成。

长时间没有清洗茶垢的茶具在湿润环境中有可能滋生霉菌。

有关研究人员提出，依真红化艺右陈术茶具内壁长出的一层茶垢来自，含有镉、铅、铁、砷、汞等多种金属物滑丰振笑谁由质。它们在饮茶时带入身体，与食物质中的蛋白质、脂肪和维生素等营养360百科化合，生成难溶的沉淀，阻碍营养的吸收。

同时，这些氧化物进入身体还会引起神经、消化、泌尿造血系统病变和功能紊乱，尤其是砷、镉可致癌，引起胎儿畸形，危害健康。故凡有饮茶习惯者，应经常及时清洗茶具内壁的茶手阿交跟垢，以免其危害健康。

• 中文名称 茶垢
• 别名 茶渍、茶山
• 定义 茶叶中的鞣质氧化形成的化合物
• 所含物质 鞣酐、钙盐、镁盐等
• 危害 有危害

定义

　　茶垢是由茶叶中的鞣酐是茶叶中的鞣质与重金属元素暴露在空气中发生氧化反应后形成的，后者就是茶垢有害说法的主要原因。需要强调的是，茶垢中确在价实含有茶多酚与金属元素形成的化合物，如钙、镁等化合物。但是否含有重金属化合物，则取决于茶叶的质量和泡茶用水的水质。

　　茶垢的雅称

　　积多了的茶垢雅称"茶山"，爱好茶的人喜欢叫此雅号。喝完茶的杯子(一般是紫沙的)，只是随手冲一冲，经年累月，壶壁上就会积累厚厚一层茶垢，如果能坚持几十年乃至几来自代人，那壶或杯子也就成了宝物，据说这是就到了无茶也有三分香的境界了。

除垢方法

　　常喝茶，杯子里就容易积上厚厚360百科的茶垢，而且很难清洗，怎么办?给您支两招。

　　(1)除掉金属制的茶隔上的茶垢:使用金属呀断振能称正乐制的茶隔时，会因茶垢而变得乌黑，如用中性清洁剂也洗不掉的，可用醋浸泡，或用漂白剂浸泡后可轻易去垢。

　　(2)除掉茶杯或茶壶上的茶垢:茶杯、茶壶用久了，就会有大量茶垢，用海绵蘸盐摩擦，可轻易去掉。

　　(3)除小块茶垢，也三载错可将其浸泡于漂白剂或来清洁粉的溶液中，并放置一晚，就可去掉茶垢。

　　(4)可用牙膏或打碎的鸡蛋壳擦洗, 再用清水冲净即可。

　　(5)茶杯、茶壶内放入一小勺桔子粉或桔子汁，装满清水后放置2-3小时，这样茶括开是心首红括着集垢与茶具失去了粘合力，就容易除话眼去。

　　(6)您可以把排然银物料效马铃薯去皮，将削除下来的马铃薯皮，全部型决入举肉袁须放入装水的茶壶以本这离轴水找质工纪护视及茶杯里头一起加热煮沸，等水煮沸后稍微冷却一下再刷洗，就可以很轻易地将附在茶壶及茶杯底下的茶垢住背括石太式存硫清洗干净了巧除茶垢。它的原理是，土豆里有淀粉，这些淀粉有很强的吸附力，所以很容易的就可以把杯里的垢去掉。

　　(7)一些清洗茶垢的的小窍门虽然可以起到祛除茶渍的作用，但是国内已有专业的茶垢清洁剂友际脱。这类茶垢清洁剂天然材料提取，不含氯不含荧光增白剂清洗效果好又环保，适合各类茶具的清洁。

　　茶垢沉积已久不好清洗，可以用加热过的米醋或用小苏打浸泡一昼夜，再用牙刷刷洗就可以轻松清洗干净。需要注意的是，如果使用的是紫砂壶，衡就不需要这样清洗。紫砂壶本身有气孔，茶垢中的矿物质能够被这些气孔吸收，对壶能起到养护作用，也不会导致有害物质"跑"到茶水中被人体吸收。

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　　茶垢会致癌?记者实验360百科求证揭开真相

　　茶垢致癌?最近流传的一种说法有些让人触目惊心:茶垢中含有镉、铅、汞、砷等有毒致癌物，对健康极为不利。

　　这种说法正风京控再列将那副商握谁确吗?记者今天通过实验发现，此传言太过夸张，虽然检测出了汞和铅，但含量甚微，而其中也并无镉和砷。

　　样品:多年饮茶的市因落卫民彭先生提供的茶垢和茶及群货口或她析巴区记叶场所:北京服装个学院 仪器:能谱仪

仍纪虽准题物约　　方法:通过相对量验证其是否存在

　　市民晕了 多年"茶山"含有致癌物?

　　市民彭先生酷爱饮茶，泡茶的紫砂壶当中有一层厚厚的茶垢，有些茶垢已经积攒多年，被他称为"茶山"。就算注入清水，壶中也会飘出茶香味道，这是爱茶的彭先生引以为豪的地方。

　　不过最近，他却在网上看到这样一个传言:茶垢会富含镉、铅、汞、砷等有毒致癌物。

　　"铅、汞之类，都是剧毒的重金属，莫非这茶山服有这么毒?"彭先生感到非常担心，希望记者能通过实验，验证这个传言的真伪。

　　实验发现茶垢当中含有微量铅和汞

　　记者将彭先生紫砂壶里堆积的茶垢收集起来，干燥后，这些茶垢呈暗红色，能闻到比较浓烈的茶香味，有黏腻的手感。将茶垢装入样品盒当中，然后置于能谱仪中进行测试。

　　经测试发现，茶垢中含有微量铅守药、汞，但不含有传言中的砷和镉。

　　记者宁又从彭先生那里拿到他常饮用的红茶。紫砂壶中的茶垢，大多数是由该种红茶产生的。将这些茶叶进行检测发现，这4种重金属的相对含量为零。

　　实验记录

　　检测物 茶垢中含量茶叶中含量

　　铅 1 0

　　汞 1 0

　　砷 0 0

　　镉 0 0

　　《波年德茶叶卫生标准》当中，对于殖无波直量由重金属的含量是以"毫克/千克"来定义，在该实验当中，记者同样使用了这种比例突决方法。

　　专家释疑为何食应对罪固卷口茶垢中检出铅和汞

　　做同样的实验，茶叶中原本不含有铅各依蛋眼谈手和汞，为什么茶垢当中却检测出了铅和汞?

　　实验人员解释称，这可能是饮用水当中，有着极其微量的资帝冲孙学出种加正也重金属元素，这些元素的量虽然可以忽略不计，但会与茶水当中的复杂物质发生化学反应，逐年累月沉淀之后集中起来就能检测出来。

　　实验结论茶垢中的铅汞不危害健康

　　实验人员表示，尽管网上传言部分属造那加措接便呀信实，但致癌说法也确实太夸张了。

　　首先茶垢中并没有发现砷和镉的存罪在，另外，就算是已经检测出来的铅和汞，含量也是微深里论小的。根据《茶叶卫生标准》，茶叶中铅的相对含但民临适量为5，而汞的相对含量为3，茶垢中的相对含量远远低于这个标准。

　　此外，茶垢中的铅和汞是以沉淀物的形式存在的，虽然经过多次累积集中了起来，但因为难溶于水，不会对健康产生危害。

　　说法不清洗茶垢做法不可取

　　今天上午，记者从北京市茶业协会了解到，尚没有关于茶垢、茶渣中含有重金属等有害物质的例子出现。实验人员表示，长年不清洗茶垢的做法也不可取，因为容易滋生霉菌。

　　服务除茶垢用小苏打

　　记者对比多种清洗方法后发现，使用小苏打水清洗茶垢最有效。因为小苏打水的溶胀作用使得茶垢难以附着在茶具表面。

　　由于茶垢的主要成分呈碱性，利用喝剩下的可乐也可以进行清洗。 文/记者徐超

　　勤洗茶垢 有益无害

　　茶垢是否有害与茶叶和水质有关

　　要了解茶垢是否有害健康，要首先了解茶垢的成分。茶垢中含有很多化学物质，其中的鞣酐是茶叶中的鞣质(一种复杂的酚类有机物，化学性质很不稳定)暴露在空气中被氧化、聚合形成的棕红色化合物，难溶于水，慢慢从茶叶中沉淀出来，依附在杯壁或壶壁上。另外，茶垢中还含有一种物质，是茶叶中的茶多酚与金属元素(不是重金属元素)发生氧化反应后形成的，后者就是茶垢有害说法的主要原因。需要强调的是，茶垢中确实含有茶多酚与金属元素形成的化合物，如钙、镁等化合物。但是否含有重金属化合物，则取决于茶叶的质量和泡茶用水的水质。

　　茶叶在种植、炒制过程中，土壤、器具中的重金属都有可能进入茶叶中。如果茶叶受到污染，含有重金属，或者饮用水中含有重金属离子，那么茶垢中很可能会含有较多的重金属，可能对人体有害。不过，国家《茶叶卫生标准》中已经规定了茶叶中重金属含量的上限标准。另外，泡茶用的水也很有讲究，太硬的水中金属元素含量高，易产生较多水垢，这样的水泡茶可能会让茶垢中的重金属超标。在国家生活饮用水标准中，生活饮用水是可以含有极其微量的重金属元素，这些元素的量基本可以忽略不计，但会与茶水中的复杂物质发生化学反应，经多年累积沉淀之后来才能检测出来。但这些不溶性的重金属化合物是否会进入茶水，是否对人体各器官造成损伤，还需进一步的检测和实验证明。因此，茶垢是否有害健康，茶源、水源很重要。

　　紫砂壶应该定期清洗

　　综上是否可以说只要茶叶好、水质好，我们就不用管茶垢了呢?并非如此。仅从卫生角度来讲，茶杯和茶壶不清洗干净不利于身体健康，因为附着的茶垢长时间不清洗，可能会滋生霉菌。

　　还有人说，紫砂壶上的茶垢可以养壶，不需要清理。紫砂壶适合泡茶的重要原因之一是其特殊分子结构(细密气孔)造成的透气性好。当然，这种气孔能起到一定的重金属吸附的作用。紫砂壶用的时间久了，气孔被茶垢填满后，势必也会在茶具内壁上附着，出现卫生问题。茶垢的堆积还会影响紫砂壶的透气性。因此，从这个角度说，紫砂壶也应该定期清洗。茶垢越厚越难清洗，因此，日常的清洁和定期清理同等重要。

　　若茶垢沉积已久不好清洗，可用加热过的米醋或用小苏打浸泡一夜，再用牙刷刷洗即可。清除茶垢时不要用钢丝球等比较粗糙的清洗工具来刷，因为这些工具容易伤害茶杯内的釉质，使之更容易附着茶垢。(作者单位:南京大学医学院附属鼓楼医院临床营养科)