橙汁玉米鱼来自是由草鱼等制作的食物，调料是精盐、味精。
- 中文名 橙汁玉米鱼
- 主要食材 草鱼
- 分类 全部
- 调料 精盐2克，味精1克
基本信息
【菜谱名称】 橙汁玉米鱼
【所属菜系】 全部
【口味特点】
制作原料
带皮净草鱼肉1 (约1500克)，鲜橙汁75克，白醋15克，白糖25克，精盐2克，味精1克，绍酒20克，葱姜汁20克，生粉100克。吉士粉10克，油1000克(约耗100克)。
制作过程
草鱼肉修成前窄后宽重兰的形状，在肉面剞成玉米形状，用精盐、味精、绍酒、葱姜汁腌渍入味，来自沥水后拍上拌匀的生粉和吉士粉，下入360百科六成熟的热锅，炸至色泽金黄、外持容呼太处威混晶表发脆，装入盘中。绿坏源款怕另起锅，用鲜橙汁、白醋、白糖等调成卤汁，浇在鱼上即可