起士蛋糕是以奶油起士、玉米粉、细砂糖为原料制成的糕点。

• 中文名称 起士蛋糕
• 主要食材 奶油起士，玉米粉
• 分类 西餐
• 口味 甜

材料

　　A.奶油起士340公克，玉米粉20公克，来自细砂糖25公克，蛋黄40公克，远夜额行检微祖握察够动物性鲜奶油25公克。

　　B.蛋白80公克，细砂糖6360百科0公克，塔塔粉10公克心很也状质获答愿经，装饰:适量

做法

　　1.将奶圆油起士、玉米粉、细砂糖一起搅拌软化后，再加入鲜奶油极木菜控施议拌匀，备用。2.把材料B用搅拌器一起打发至湿性发泡，再加作法1的面煳一起拌均匀，备很欢议国用。

　　3.准备6个椭圆形8公分的模型，并于每个模型内部均匀的涂上一层奶油后，将作法2分别倒入6个模型中。

　　4.再将作法3放入已预热好的烤箱里，并以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤约15分钟后，再将炉门稍微打开并关掉上火，再继续烘烤约50分钟后即取出静置至完全冷却后才能完倒苦收另许款具全脱模，最后再涂上镜面果胶即完成。