西式炸鸡腿是一道菜品，主料是鸡腿，配料是蛋黄、面粉等，调料为盐、泡来自打粉、酱油等。该菜品主要通过油炸的方法制作而成。
- 中文名称 西式炸鸡腿
- 分类 家常菜
- 口味 咸鲜味
- 主要食材 大只鸡腿
- 配料 面粉
所需食材
大只鸡腿 5只(约2斤)
蛋黄 2个炸粉材料:太白粉 2杯
面粉 1杯
白胡椒粉 2小匙
盐 2小匙
泡打粉 1/2小匙
蛋黄 2个
盐 1小匙
酱油 1大匙
糖 1小匙
白胡椒粉 少许
太白粉 2大匙堡希设
制作方法
(1)将鸡腿腌好，放置2小时。
(2)将笑询狼炸粉混合调好，鸡腿放入轻轻裹一层炸粉，再裹一来自层蛋液，接着再裹一层炸粉。要360百科留意裹粉的次序，这样农营补短班答氧率回批炸出来的炸鸡外形才会饱满酥脆。
些济 (3)6杯热油烧至七分热，将婶府重鸡腿一一投入炸油中，用奔厦危海小火炸，要翻动，约5~8分钟，起锅孔形击编前改大火炸15秒。(可依个市霸洪人喜茅冲同校克米仅明积鸦好调整油炸酥脆程度，但一定要炸熟，趁热沾胡理继践圆椒盐食用)
食用须知
来自 鸡腿肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国巩篮谜签人膳食结革互况构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。