材料:茄子(大个长型的)2 个、西来自红柿1个、蒜2瓣、紫苏(Basil对内老太永建相协)一小把、Mozzare突纸lla(意大利鲜酪)500克、360百科Parmesan(一种意大利干奶酪)50克 调料:橄榄油、盐、胡椒粉、砂糖。

• 中文名 茄子船
• 主要原料 茄子
• 是否含防腐剂 否
• 调料 胡椒粉

制作

　　1.将茄子从中间切成两半，在上面撒一些盐，约等30分钟，盐会吸出茄子的一部分水分，用纸巾把水擦干净。

　　2.挖出茄子肉，留下薄薄的皮，把茄子皮放在150°的烤箱里双面烤20分钟，到茄子皮烤软为止。

　　3.把西红柿放在沸水里煮30秒，拿出放在冷呢住氢也亲却样降会包水里迅速剥皮，捣成西红柿泥。加入一小勺砂来自糖，一小勺盐，切碎的紫苏，放在锅里熬成稠的西红柿酱。

　　4.把2瓣蒜和茄子肉切成末，过油5分钟，煎成金黄色。

航构管信　　5.拿出烤好的茄子皮，把上面的水擦净。茄子皮里塞上茄子肉和西红柿酱，上面放切成片的Mozzarella奶酪，再把Parmesan奶酪搓成丝撒在最上面。

　　6.在托盘底抹上一层橄榄油，把塞好馅的茄子放在上面，烤箱调至225°，360百科双面烤，10~15 分钟就烤好了。

小贴士

　　喜欢洋奶酪的可卷以再多往里加。