生产、销售不符合卫生标准的食品罪，是指违反国家食品卫生管理法来自规，生产、销售不符合卫生标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患，危害人体健康的行为。此罪在《修正案(八)》中已被生产、销售不符合安全标准的食品罪替代。

概念

　　生产、销售不符合来自卫生标准的食品罪，是指违反国家食品卫生管理法规，生产、销售不符合卫生标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患，危害人体健康的行为。

《刑法》条文

　　第一百四十三条　【生产、销售不符合卫生标准的食360百科品罪】生产、销售不符合卫生标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性也富东银之疾患的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处越在永或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金;对人体健康造成严重危害的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金;后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。

　　《刑法修正案(八)》：二十四、将刑法第一百四十三条修改为：“生产、极笑代大空临在术食选巴销售不符合食品安全标征谓绿头曲准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，律威热离展去宁因处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金;对人体健康造复茶常妈机压成严重危害或者有其他严重情节的，处三年往衣齐讨证科以上七年以下有期徒刑，并处罚金;后果特别严重的，备营配龙向及伯便处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。”

立案标准

　　生真通背效际药晶产、销售不符合卫生标准来自的食品，并经省级以上卫生行政部门确定的机构鉴定，食品中含有可能导致严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患的超标准的有害细菌或者其他污染物的，应当立案。

犯罪主体

　　本罪的主体是一般主体，包括个人和单位。即所有生产、销售不符合卫生标准的食360百科品的单位或自然人都可以成为某安差话调料升本罪的主体，其中既包括合法经营者，也包括抿非法经营者。

犯罪客体

　　本罪侵犯的客体是左婷复杂客体，侵犯了国家对食品卫生的监督管理制度以及不特定多数人的身体健康权利。永色款争厂出游地国家为了保证人民群众的身体健康，实行了严格的食品卫生监督制度，对食品的卫生规定了具体的标准，因而，星凯之因复级生产、销售不符合卫生标准的食品的行为，就是对食品卫生监督制度的侵犯；同时露井满何，生产、销售不符合卫生标准的食品的行为，都可能对他硫时上久起买混人的生命健康构成伤害，因而，本罪也侵犯了不特定的多人数的生命、这位健康权利。

　　本罪的犯罪对象是不符合卫生标准的食品。

　　根据《中华茶差方粒乎开人民共和国食品卫生法》的规定，“不符合卫生标准的食品”主要有：

　　(1)腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性异常，可能对人体健康有害的；

　　(2)含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的；

　　(3)含有致病性寄生虫、微生物的，或者微生物毒素含量超过国家限定标准的；

　　(4)未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品；

　　(5)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产物及其制品；

　　(6)容器包装污秽不洁、严富请一千让益古重破损或者运输工具不洁造成污染的；

　　(7)掺杂、掺假、伪造，影响营养、胞圆过转树法节卫生的；

　　(8)用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质的或者将非食庆活扬动之品当做食品的；

　　(9)超过保质期限的；

　　(10)为防病特殊需要，国务院卫生行政部门或者省、自治区、直辖市人民政府专门规定禁止销售的；

　　(11)含有未经国务院卫生行政部门批准使用的添加剂的流远朝计小评接或者农药残留超过国家规定容许量的；

　　(12)其他不符合食品卫生称准和卫生规定的。

主观方面

　　本罪在主观方面表现为故意，过失不构成本罪。故意的内容为：行为人明知其生产、销售的食品不符合卫生标准并可存标亲苦让鲁植期能造成严重食物中毒事故或者其他严重食源疾患的结果，而放任这种结果发生的心理态度。因此，本罪的故意是间接故意，如果行为人积极追求上述危害结果的发生，将构成其他严重性质般活历触试药的犯罪。本罪中行为人一般出于非法牟利的目的，但法律对此并未要求，所以，不论出于何种目的或动机，均不影响本罪的成立。

犯罪客己料微观方面

　　本罪在客观方面表现为违反国家食品卫生管文液理法规，生产、销售不符合卫生标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患的行为。本罪是危险犯。本罪行为人除了必须有实施生产、销售不符合卫生标准的食品的行为以外。客观上还必须足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患的行为才能构成本罪。所谓严重食物中毒，是指细菌化、化学性、真菌性和有必样丰南期学除唱末毒动植物等引起的暴发性中毒。包括两种情况：一是造成了相当数量的人因食用不卫生的食品而导致中毒；二是因食物中毒而发生如人员死亡的等严重后果。“严重食源性疾患”，是指以食物为感染源而导致的严重疾病，如痢疾、肝炎等。只要经过鉴定，行为人生产、销售不符合卫生标准的食品，足以造成严重食物中毒或者其他严重食源性疾患即可构成本罪。如果对人体健康造成了严重危害后果的，是结果加重犯，要处更重的处罚。

此罪与彼罪

　　一、本罪与生产,销售伪劣产品罪的界限。二者是一般与特殊的关系，食品可以是一种广义的商品，不符合卫生标准的食品也是一种特殊的伪劣商品由于不符合卫生条件的食品给人们带来的社会危害不同于一般意义的伪劣产品，很多不卫生食品成为危害人们健康的直接致病源，酿成中毒事故和致人死亡甚至多人死亡。因而，刑法将生产、销售不符合卫生标准的食品独立出来，单独规定为一种犯罪，并定了相应的刑罚。所以，对于生产、销售不符合卫生标准食品，并且足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患的行为，应依法定罪处罚。但如果行为人的行为同时构成本罪和生产、销售伪劣产品罪，依刑法的规定，依照处刑较重的罪处罚。

　　二、本罪与重大责任事故罪和玩忽职守罪的界限。依据我国食品卫生法，以往对于生产、销售不符合卫生标准的食品的行为，有按重大责任事故和玩忽职守论处的作法。现在，刑法明确规定了生产、销售不符合卫生标准的食品罪，对这种行为不能再以重大责任事故或玩忽职守罪论处。本罪与以上二罪的区别关键在于：重责任事故和玩忽职守罪是过失犯罪，而生产、销售不符合卫生标准的食品罪是故意犯罪，行为人对食品不符合卫生标准状况是明知的。

　　三、本罪与生产,销售假药罪的界限。二者的区别关键在于犯罪对象不同。虽《食品卫生法》规定对生产、销售不符合卫生标准的食品的行为，可按制造、销售假药罪论处，但刑法已单独规定了罪名，所以，二者应严格区分。

量刑标准

　　生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。