• 中文名 荫瓜蒸鱼
• 分类 蒸鱼
• 材料 豆仔鱼1尾 荫瓜蒸酱适量
• 调味料  香油1茶匙

材料

　　【材 料】: 豆仔鱼1尾 荫瓜蒸酱适量

　　【调 味 料】: 香油1茶匙

制作方法

　　1.起一滚锅，来自水滚后放入豆仔鱼，氽烫约5秒后取出，放置於蒸盘上。

　　2.将荫瓜蒸酱淋至作法1的豆仔鱼上，封上保鲜膜，放入蒸笼以大火蒸约15分钟后取出，撕去保鲜膜，洒上香油即可。