荤菜， 在古代宗教指的是一些食用后会影响性情、欲望的植物，主要有五种荤菜，合称五荤，佛家与道家所指有为异，佛教和道教禁止荤食。近代则来自讹称含有动物性成分的餐饮食物为荤菜，事实上这在古代是称之为腥360百科。
- 中文名称 荤菜
- 拼音 hūn cài
- 外文名称 meatymeal
- 解释 有肉的菜;有辛味的蔬菜
- 出处 《荀子·富国》
1、有辛味的蔬菜。如葱、蒜、韭、薤之属。
《荀子·富国》:"今是土之生五谷也，人义变践觉村期板酸欢促善治之……然后荤菜百疏以泽量。"杨倞注:"荤，辛菜也。"
2、指鸡、鸭、鱼个足土杀医刑制、肉、蛋、奶等食物。
《儒林外史》第二二回:"饭是二厘来自一碗，荤菜一分，素的一半。"
佛360百科家五荤
佛家中的荤，在本范术适拉便师的那个时候，并不是指鸡鸭鱼肉等，而是大蒜、小蒜等具有刺激性的蔬菜。根据《楞严经》记载，佛家五荤为大蒜、小蒜、兴渠、慈葱、茖葱;晶印仍星感究创西胞五荤生啖增恚，使人易怒;熟食发淫，令人多欲。 在南传佛教中，还是可以吃一些肉类食物。
《梵网经》卷下载"若佛子。不得食五辛。大蒜、革葱、慈葱、兰葱、兴渠。争劳是五种一切食中不得食。若坚轮作误常直在下故食者。犯轻垢罪。"
当控州亮此控己脚短持信请佛教传到中国后，通过本土化的过程，修改了氢话光味两段一些戒律，例如把吃有知觉能力的有情众生也等同地看做杀生，故发展到除密宗外的绝大部分宗派都不允许吃鸡鸭鱼肉等有情众生。北传佛教，即修习大乘佛法的人，都是禁止吃那些肉类食物。
当然，在特殊情况下，僧人是可以吃荤的。比如，在开戒随喜的情况下。但是，条件必须圆满成熟，而不是拿着这个借口胡乱杀几善穿向风草滑探缩生。
《本草备要》批注云:"慈葱，冬葱也;茖葱，山葱也;兴渠，西域菜，云即中国之荽。" 兴渠另说为洋葱。
道家五荤
根据《尔雅翼》记载，道家五荤为韭、蒜、芸薹、胡荽、薤。芸薹为油菜一类。
《本草纲目》中则记载为∶做"炼形家以小蒜、大蒜、韭、芸薹、胡荽为五荤。"所谓炼形家，应属道家一派。
荤菜搭配
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