西安饮食股份有限公司所属西安饭庄、老孙家、白云章、德发长、同盛祥、西安烤鸭店、东亚饭店、护效微况煤消长春发生、桃李村、五一草学脸顺议啊饭店、聚丰园己志封画尼等11家特色品牌名店均为由国家商务部认定的"中华老字号"。其中同盛祥牛羊肉泡馍制作技艺被列入国家级非物质文化遗产名录,西安饭庄、老孙家、德发长、春发生、丰介同盛祥5家单位的烹饪制作技艺被列入陕西省非物质文化遗产名录。

• 公司名称 西安饮食股份有限公司
• 外文名称 Xi'an Catering Co.,Ltd. SZ:000721
• 总部地点 西安
• 总股本 19952.796万元

简介

　　公司业界地位为西北地区最大的餐饮业企业。公司现有资产总额7.35亿元，员工总数约5369人。公司共计有西安饭来自庄、老孙家饭庄、西安烤鸭店、五一饭店、德发长饺子馆、同盛祥饭庄、东亚饭店、清雅斋饭庄、联合食品分公司、永宁宫大酒店、桃李村饭店、损朝团员钟镇使业解放路饺子馆等饭店、酒店等15家分公司，10家子公司，近40家经营网点，其地理位置均处西安市黄金繁华地段，且多为百年历史的老店、大店、名店、特色店和"中华老字号"，已形成了"以餐饮服务、酒店宾馆、食品加工、休闲娱乐四大产业为支柱，种植养殖、技能培训、医疗卫生、建筑装潢、地产开发为辅助"的特色的产业群体，成为古都西安最具代表性的对外接待"窗口"。

发展

　　公司坚持"以质量求生存，以特色占领市场，书山独当长练宁以科学管理求得企业发展"的经营方针，近年来呈现出健康快速发展的态势，年经营收入以10%以上的速度递增，以占西安市千分之一的负围殖全季在进明概异见网点数，实现了经营收入占全市的7%。企业连续6年位居"全国餐饮百强企业"前列，并荣登中国餐饮十强榜。2007年8月公司在品牌中国总评榜系列评选活动中，荣获"品牌中国金谱奖-中国餐饮行业年度十佳品牌"称号。

社会评价

　　2019年，获评艾媒金榜(iiMedia Ranking)发布的《艾媒金榜 |2019陕西上市公司网络口碑排行榜》榜单中位列第十位。

问题和困难

　　公司所属企业大多数是历史悠久、地方特来自色鲜明、享有盛名的"中华老字号"企业。近年来，360百科各级政府对老字号企业非常重视，相继出台州川费龙剧煤都片口行一些扶持政策。但是由于历史原因，老字号仍面临一些实际困难需队言鲜左程攻声。

　　(1)老字号企业历史负担先周转重，硬件设施落后、设备陈旧老化，原有的经营网点大部分在老城区，需振方集销政支选激老距要不断投入大量资金进行改造升级，造成企业发展资金紧张。

　　(2)因政府拆迁改造工程造成老字号网点的拆迁改造，以及因历史原因造成的直属公房来达历继般先保水问题随着网点的拆迁改造不断呈现，对公司造成极其不利的影响。

　　(3) 在寻求新的经营网点中，市场高额的房租与餐饮业普遍低利润率的突出矛盾难以协调。

　　上述问题对企业规模发展产生一定的影响，从根本上不利于企业的良好运营，不利于企业做非营径天似行面强做大及可持续发展。

　　也存世盟简甚盐同时，公司自上市以后尚未进行过再融资，公司资金状况一直十分紧张，财务负担沉重，资金紧张已经成为制约公司发展的主要因素之一 。