原料
芹菜、鸡胸肉
配料
胡萝卜、葱、姜
调料:油、淀粉
- 中文名称 芹菜鸡丁
- 主要食材 芹菜，鸡胸肉
- 配料 胡萝卜、葱、姜
- 调料 油、淀粉
做法
1、将芹菜、鸡胸肉、胡萝卜切丁备用;
2、鸡肉丁加点淀粉过油备用;2、鸡肉丁加点淀粉过油备用;
3、葱经经于这音亮既候材务姜爆锅，将芹菜丁、胡萝卜丁放入锅内翻炒;
4、再加找扬在东督席笑甲战未阶入鸡肉丁调味就可以出锅了。
原材料选购
1、选购鸡时，将鸡抓住翅膀提扬阿机情提真决温起，鸡挣扎有力，双腿收起，鸣声长而响亮，有一定重径创植补场相措者刚标不量，则表明生命力强。
2、鸡身上也官英有泥，用盐撒在上面轻轻搓揉，表皮的脏东西就去掉了，再用清水冲净，撒上盐、来自淀粉一勺起到让肉质较嫩的效果。
3、选购芹菜应挑选梗短而粗壮，菜叶翠绿而稀少者。
吃出健康
1、鸡肉含蛋白质、脂肪、钙来自、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强360百科壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的投就迅烟娘雷处己白重要来源之一。祖国州载试医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。青红椒粒、甜玉米粒、青豆粒假压张证等能为孕妇提供足量的维生素胶运静来复。整道菜香脆酸辣俱全，颜色五彩缤纷，能促进食欲。
2、芹菜人体保健中独具功效，有健胃、利尿、净血、调经、降道顺体压、镇静等作用。