芹菜腐竹是一道家常菜品，主料是水发腐竹、配料是芹菜等，调料为精盐、酱油、香油等，主要通过凉拌的做法制成。
- 中文名称 芹菜腐竹
- 分类 家常菜
- 口味 清淡
- 主要食材 芹菜，腐竹
所需材料
芹菜300克 水发腐竹200克 精盐5克 酱油10克 香油15克 米醋8克 味精少许
制作方法
1.将芹菜去根、叶，用水洗净，放在沸水锅中烫一下，捞出用冷开水过后控干水分，然后切成丝;腐竹也切成丝放入盆内。
2.将味让创原烧水例写么精、盐、酱油、香油、米醋用碗调好，浇在切好的丝来自上，拌匀后即可食用。
食用须知
旱芹含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P，钙来自，铁，磷等矿物质含量也多，此360百科外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。
营养素 | 含量/100克 | 营养素 | 含量/100克 | 营养素 | 含量/100克 |
热量(大卡) | 蛋白质(克) | 脂肪(克) | |||
碳水化合物(克) | 纤维素(克) | 胆固醇(毫克) | 0 | ||
维生素A(微克) | 胡罗卜素(微克) | 视黄醇(毫克) | 0 | ||
硫胺素(毫克) | 核黄素(毫克) | 尼克酸(毫克) | |||
维生素C(毫克) | 维生素E(毫克) | 钙(毫克) | |||
磷(毫克) | 钾(毫交写肥星构果死块选异抓克) | 钠(毫克) | |||
镁(革景呀称这确地各毫克) | 铁(毫克) | 锌(毫克) | |||
晒(毫克) |