芹菜烧肉水饺是一道美食，属于主食系列，主要原料是小麦面粉、猪肋条肉(五花肉)、芹菜，口味是咸鲜味，营养丰富，味道可口。

• 中文名称 芹菜烧肉水饺
• 主要食材 小麦面粉，猪肋条肉
• 分类 快餐/主食
• 口味 咸鲜味

所需食材

　　主料:小麦面粉(300克来自) 猪肋条肉(五花肉)(350克) 芹菜(150克)

　　调料:盐(3克) 姜(4克) 白砂糖(8克) 色拉油(40克) 酱油(20克) 料酒(20克)

制作方法

　　1. 五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开;

　　2. 烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出，再用冷水洗净;

　　3. 把烫过且洗净的肉切成小块沥干;

　　4. 用大火将锅烧热入油，放入姜片爆香;

　　5. 放下肉块，煸炒肉块至出油;

　　6. 加入料酒翻炒;

　　7. 加酱油炒匀肉块;

　　8. 加水至肉块刚淹没360百科;

　　9. 加锅盖秋场培方既末及标基罪尼，用大火将水煮沸;

　　10. 加糖，用勺炒匀;

　　11. 转小火锅盖焖烧;

　　12. 15分钟掀盖翻炒后，再焖烧;

　　13. 约15分钟左右肉已转色，再加糖炒匀后继续焖烧;

　　14. 约10分钟后肉汁呈粘稠状;

　　15. 转大火用勺不断翻炒至收汁至肉汁粘稠肉块红润杆一据车剂殖该装即可;

　　16. 用300克面粉掺水和成面团;

　　17. 将和好的面团裁成小面团并擀成薄薄的饺子皮待用;

　　18. 芹菜洗净后切粒，放容器中加少许盐揉捏后挤干。

　　19. 红烧肉切粒入入芹区还联尼长距议宁菜拌匀即成水饺馅。

　　20. 取一水饺轮背掌伤地该其族优皮放入馅心包成饺子，用开水锅煮熟即可。

菜品特色

　　口味:咸鲜味

食用须知

菜谱功效

　　贫血调理 营养不良调理 健脾开胃调理 青少年食谱

食谱营养

　　小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

　　猪肋条肉(五花肉):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁来自吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;但由严征于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

　　芹菜:芹菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。近年来诸多360百科研究表明，这是一种具有很好药用价值的植物。丰富的铁、锌等微量元素，有平肝降压，安神镇静，抗癌防癌，利尿消肿，增进食欲的作用。近年来的研究还表鲁明，多吃芹菜还可以增众出地化策含强人体的抗病能力。国外科学家发现，孩由于芹菜中富含水分和纤维素，并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质，因此是减肥的最佳食品。

食谱相克

　　猪肋条肉(五切载建材设最等机传破花肉):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田孙逐乙对或达螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。

　　芹菜:芹菜忌与甲鱼、菊花、蛤、兔困刚军尼肉、黄瓜、螃蟹同食。