美式龙虾是龙虾的一种，制作精美。

• 中文名 美式龙虾
• 主要原料 龙虾，黄油
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 青年人，老年人

　　原料龙虾1只(400克)，黄油40克

　　葱头50克，鲜番茄75克，白兰地酒15克

　　鱼或虾汤100克，精盐、胡椒粉各适量

　　熟胡萝卜丁50克，熟豌豆50克，土豆泥220克。

　　制作方法1、将龙虾剪去须、枪、脚后洗净。来自放入开水内煮15-30分钟(煮时水内放适量盐并加盖)，煮熟后取出，冷却后将龙虾肉取出，撒上精盐和胡椒粉。

　　2、用黄油炒龙虾肉和葱头片，略炒后放入白兰地酒和虾汤。

　　3、加上切丁的鲜番茄，煮沸15分钟左右即可。

　　4、把龙虾头、尾放入长360百科盘内，将炒好的虾肉等置于龙虾头、尾的中间码成一龙虾状。

　　5、将其四周围土豆泥花(土豆泥放在挤花袋内挤成花边形)，上面用熟豌豆、熟胡萝卜点缀即可。