芸苔（学名：Brassica campestris L. ）别名：油菜花，十字花科芸苔属草本植物，油菜花是最容易栽培的农作物之一，农民常于农田冬春休耕期间在田里洒来自上，油菜籽，播种后约两个月便开出朵朵黄色的小花，等到第360百科二年春天农民再将油菜耕入土中以增加土壤的养分。而开花后结的果实，是我国第一大食用植物油原料。
原产地在评祖雷探引欧洲与中亚一带，在我国栽培较广，以长江流域和以南各地为最多宗。
- 中文名 芸苔
- 学名 Brassica campestris L.
- 分布区域 陕西、江苏、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、四川，甘肃
- 别称 油菜花
- 界 植物界
形态特征
芸苔 二年生草本，高30-90厘米；茎粗壮，直立，分枝或不分枝，无毛或近无毛，乎课这连稍带粉霜。基生叶大头来自羽裂，顶裂片圆形或卵形，边缘有不整齐弯缺牙齿，侧裂片1至结每烟谓准研太过数对，卵形；叶柄宽，长2-6厘米，基部抱茎；下部茎生叶羽状半裂，长6-10厘米，基部扩展且抱茎，两面有硬毛及缘毛；上部茎生叶长圆状倒卵形、长圆形或长圆状披针形，长2.5-8 （-15） 厘米，宽0.5-4 （-360百科5） 厘米，基部心形，抱茎，两侧有垂耳，全缘或有波状细齿。总状花序在花期成伞房状，以后伸长；花鲜黄色，直径7-10毫米；萼片长圆形，长3-5毫米，直立开展，顶端圆采形，边缘透明，稍有毛；花瓣倒卵形，长7-9毫米，长顶端近微缺，基部有爪。长角果线形，长3-8陆引剂校曲厘米，宽2-4毫米，果瓣有中脉及网纹，萼直立，长9-24毫米；果梗长5-15毫米。种子球形，直径约1.5毫米。紫褐色。花期3-4月，果期5月。
生态习性
从南到北，芸苔的花期从1月到8月次第展开，好像在演绎阳光入射中国大地的角度每年逐渐抬升又逐渐降落的周期性过程；也好像在表演大地的热量沿纬度成带状分布的所谓地理学的“地带性理论”，不仅仅是纬度地带性，还有经度和海拔高度的地带性，在芸苔的分布中都可以括刻求口刚想胞曾粒娘杂看到。要想学好地理学中的“地带性理论”，即理解地表的景观按“纬度、经度、垂直高度”的所谓“三度”呈带状分布，就来看看芸苔吧。
芸苔 看一下全国芸经力兰均出连时苔开花时间的等值线图谈照。1月、2月芸苔在北回换跟改观利革如者归线附近开放；3月四川盆地和南第害为且息但作岭与武夷山以北的芸苔进入了花期，这条3月1谈组日芸苔的花期等值线并没有与单边苏层余严尔奏止纬度线平行，四川盆地把材钟攻这条线大大地北移了，因为四阳衣受送正席酸川盆地是一个暖盆，气温远比同纬度的地方高超欢呀水待田。这3条等值线演绎了气候变化的纬度地带性，但接下来的等紧然识讲村功白掉龙段显值线就可以说是演绎了经度地带性——海陆关系了。4月1日的花期等值线到了江浙一带的沿海地区，明显有低头向南之势，这是因为这一带濒海，春天大海升温较慢，沿海春迟之尽转变百选罪卫形鲜免故；而6月1日和7月1日开花的油菜分布明显地呈西南—东北走向。
这也可以看作是经度地带性——海陆位置影响所致：这时温度已经不成问题，降水成了限制因素，降水的多少与离海的远近相关，因此这时的芸苔分布界限几乎是中国干旱和半干旱区的界限，也可以说是沿长城和农牧交错带分界。
芸苔 游略粮棉搞形 垂直高度——垂直地带性对芸苔的影响在西部地区最为明显：青藏高原由于太高太冷，油菜只能在其边缘的河谷中分布，在河西走廊沿着黑河谷地芸苔在张掖附近有着大面积的分布，在祁连山中的大通河谷地、黄河谷地芸苔顺着河谷从西向东分布；拉萨附近的雅鲁藏布江和其支流年楚河的河谷也有芸苔盛开，不过那时已是7月底8月初了；新疆的塔克拉玛干盆地的油菜呈环形分布在沙漠周边，西部较湿润，又因为低处气温高，高处气温低，因此从里向外，从低向高，芸苔从6月到8月次第开花；而北疆的准噶尔盆地周边绿洲上的芸苔竟然在6月开花，比它纬度低得多的青海湖和黄河谷地和雅鲁藏布江谷地的芸苔却是7月或8月，这是为什么？还是因为垂直高度的影响，因为青藏高原的崛起，改变了南热北冷的规律，使得中国的西部地区变成了南冷北热，南北倒置，因此准噶尔的芸苔开得要比西藏和青海早。
分布区域
产陕西、江苏、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、四川，甘肃大量栽培。
养殖方法
根外追肥
在油菜薹花期，每隔一定时间喷1次磷、硼、锰等微量元素或复合有机肥的水溶液，可防止来自芸苔而不实。叶面喷施0.02%的硼酸溶液，可提高油菜有效分枝数、单株荚果数和千粒重。在荚果成熟期叶面喷施2%～3%的过磷酸钙水溶液，可提高油菜产量及品质。
芸苔 掌电去怕脱抓集弱 灌好开花水
芸苔期长达30天，需水量大，可根据土壤墒查坐杨学当钢行情灌水1～2次。
灌好荚果水
油菜终花后，可根据墒情适时灌溉。荚果期360百科可灌水1～2次。
及时灌水
灌水是增加土壤含水量、提高地温和防止油菜继续发生冻害和旱害的切实有效方法。有灌水条件的地方应及时进行春灌，缓解油菜因剧执医真父菜利势经冻害失水造成的继续死苗。此外，战油菜从返青期开始转变设探凯眼额掉甚概流为营养生长和生殖生长特日烧城业顶硫从厚湖销并发期，后进入以生殖生长为主的时期，水和肥是油菜必需的条件。
芸苔 早施春肥
春肥的施用要结式件给然首英达空富合灌水而定，未灌水条件的地方坚决不能施肥，等降雪、雨后因苗而定，大苗、旺苗可少施或不施，小苗、弱苗要多施。并用新高脂膜喷施在幼苗表面，能防止病菌侵染，提高抗自然灾害能叫白儿击慢意息前力，提高光合作用强度，保护禾苗茁壮成长。一般情况下挥红介，每亩可施尿素5－7.5公斤，可开沟熘施或结合灌水前撒入。
中耕锄草
特别是渭北旱塬区一定要深中耕提墒，使油菜利用深层水缓解旱情。
栽培技术
品种选择
应吧沉且江审翻修载亲厂选用早熟耐迟播、种子发芽势强、抗倒性好、主花序长、株型紧凑、抗病性强的双低油菜品种。
芸苔 大田准备
么黄挥火临律 前茬抢晴收割后立即追施底肥并开好“三沟”，有墒或遇雨天立即播种。底肥慎用氨态氮，以免烧芽烧苗。
种子处理及播种
长江流域适宜播期为9月20～30日，最迟不超过10月中旬。播种时每千克种子用过筛干土粪及15％多效唑1.5克（防止高脚苗）充分混匀，在田无积水、不陷脚时即可播种，一般亩用种0.2～0.3千克。如播后遇费路干旱天气，可沟灌抗旱促出苗，但严禁畦面漫灌。
化支全学除草
根据上年间杂草群落分布把好播前、播后苗前、苗期等三个除草关。
肥料运筹
能位与主十冲于来项击溶 采取施足底肥、看苗施提苗肥、早施薹肥的原则。每亩可施用纯氮15～18千克、五氧化二磷8～10千克，氧化钾8～12千克，硼砂1～1.5千克。磷钾肥及硼肥均用作底肥。50％氮肥作基肥，腊肥或早春接力肥占20％，薹肥占30％，做到见蕾看纸约群省就施（薹高3～5厘米席）。
大田管理
直播油菜在1～2片真叶时可践带陆无切象尽量树进行间苗定植，去小留大，去杂留纯；旺长田块应在11月中下旬每亩用30～50克多效唑进行化学调控；如苗期叶色变黄，新叶出生慢，要结合墒情每亩追施尿素3～6千克提苗；做好抗旱防渍及病虫害防治工作。
芸苔 适时收获
适宜的收获开目装接德约在油菜终花后30天左右。以全田有2/3的角果呈黄绿色、主轴中部角果呈枇杷色、全株仍有1/3角果显绿色时收获为宜。采用机械收获的田块其收获时间应推迟3～5天。油菜适宜收获期较短，要掌握好时机，抓紧晴天抢收。
注意事项
一是根据土壤肥力、水分状况确定适宜播种量。如土壤状况较差则应增加播种量。
二是保证适宜的种植密度，一般以2.5万～3.0万株/亩为宜。
三是及时查苗，疏密补缺，宜早不宜迟。
四是保证 “三沟”畅通，并做好花期菌核病的防治。
主要价值
应用价值
芸苔是由4枚花瓣、1枚雌蕊、4枚长雄蕊和两枚短雄蕊形成的小花朵，含有很丰富的花粉。种子含油量达35~50%，可以榨油或当作饲料用。除此，芸苔的嫩茎及叶也可以当作蔬菜食用。
芸苔 芸苔是最容易栽培的农作物之一，农民常于农田冬春休耕期间在田里洒上油菜籽，播种后约两个月便开出朵朵黄色的小花，等到第二年春天农民再将油菜耕入土中以增加土壤的养分。而开花后结的果实，是中国第一大食用植物油原料。
由于花粉中含有丰富的花蜜，常引来翩翩彩蝶与小虫子飞舞于花间，由此平添了乡间田园缤纷的景致。但是不好之处是有时容易造成农人后续春耕时除虫的困扰。
芸苔制成的果汁在医疗上据说有预防高血压、贫血和伤风等功效。调制的方法很简单：油菜一两、少许苹果与柠檬，将油菜和苹果切碎，放入果汁机搅拌成汁，再加柠檬汁和少许蜂蜜就完成了。
油菜是包括芸苔属植物的许多个物种。凡是栽培的十字花科（luciferae）芸苔属（Blassika）植物用以收籽榨油的，都叫油菜。就我中国种植的油菜而言，可以分为三大类型，即白菜型、芥菜型和甘蓝型。白菜型原产于中国，主要集中于长江流域和西北高原各地。芥菜型主要集中于西北和西南地区。甘蓝型则是20世纪30～40年代从日本和欧洲流入中国，主要集中于黄淮和长江流域各地。油菜在中国分布极广，北起黑龙江和新疆，南至海南，西至青藏高原，东至沿海各省均有种植。按生态划分，可分为冬油菜和春油菜两个大区。其界线可以是东起山海关，经长城沿太行山南下，经五台山过黄河至贺兰山东麓向南，过六盘山再经白龙江上游至雅鲁藏布江下游一线，其以南以东为冬油菜区，其以北以西为春油菜区。以1996年为例，中国冬油菜和春油菜的种植面积分别占93.4和6.6%，总产分别占94.2%和5.8%。
经济价值
中国油菜产业的发展油菜是中国最重要的油料作物，种子含油量为33%～50%。自1995年以来，常年种植面积在1亿亩，年产菜籽近1000万吨，占油料作物总产量的40%～45%（不含大豆）；同时还生产约600万吨的菜籽饼粕。饼粕蛋白质含量高达40%，菜籽蛋白质的氨基酸组成合理，其赖氨酸含量与大豆相当，而赖氨酸、蛋氨酸等含硫氨基酸的含量则高于大豆蛋白质，是中国有待开发利用的最大宗优质饲用蛋白源。油菜除用作榨取食用油和饲料之外，在食品工业中还可制作人造奶油、人造蛋白。还在冶金、机械、橡胶、化工、油漆、纺织、制皂、造纸、皮革和医药等方面都有广泛的用途，具有重要的经济价值。
植物文化
芸苔节
阳春三月，汉中大地万物更新，各种鲜花竞相绽放，特别是汉中芸苔金灿灿遍布了汉中每一个角落，美不胜收，由于2009年汉中被评为“中国最美芸苔海”，更让汉中芸苔美名远扬。
汉中芸苔被评为“中国最美芸苔海”。经了解，“2010中国最美芸苔海汉中文化节”活动由省政府主办，汉2012·中国最美芸苔海汉中旅游文化节将于3月20日至4月20日举行。
历史过程
20世纪70年代以后，中国在油菜杂种优势利用方面做了大量的研究工作，在国际上首先发现具有实用价值的玻里马（Polima）油菜细胞质雄性不育系，并首先实现了三系配套。通过对细胞质雄性不育、细胞核雄性不育、自交不亲和、化学杀雄、天然杂交、孤雄生殖及辐射育种方法的研究，选育出了一批在生产上发挥重要作用的油菜新品种，如甘油5号、湘油5号等。
芸苔 统计表明，我国油菜的种植面积、单产水平和年均总产50年代分别为2903.5万亩、30.9公斤/亩和88.7万吨。60年代分别为2381.5万亩、32.0公斤/亩和78.6万吨。70年代分别为3214.8万亩、45.4公斤/亩和146.4万吨。1979年达到240.2万吨，首次超过中国历史上最高的1934年产量190.7万吨；80年代是中国油菜生产的快速增长时期，由于中油821、秦油2号等丰产性好、抗（耐）病性较强的甘蓝型品种的推广与应用，使中国油菜单产迈上了一个新的台阶，种植面积、单产水平和年均总产分别为6368.3万亩、76.7公斤/亩和488.4万吨，分别比70年代增长98.1％、68.9％和233.6％，实现了我国油菜向高产、稳产、高抗转变的第二次革命。进入90年代，无论是种植面积、单产水平和总产量均继续保持快速增长的势头。20世纪90年代的前8年（1990～1997年）平均为9152.2万亩、88.5公斤/亩和812.9万吨，分别比20世纪80年代增长43.7％、15.4％和66.4％.
值得一提的是经过全国20多个科研单位近二十年的协作科技攻关以及中国一加拿大或澳大利亚、美国等重大国际合作研究，中双四号、华杂4号、油研7号、中油杂1号等一批优质双低新品种已陆续开始大面积推广应用，现已育成40余个熟期、产量和抗性接近或达到常规双高品种水平的双低油菜品种或组合。
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假若把芸苔比作成为一个人，那么这个人便是一个有着一个天真浪漫的梦想，并为这梦去不停的追逐的人，他正如芸苔一样，不是为这开放时的灿烂而骄傲，也不为这金黄色的花海而慨叹。而是永远怀着那颗童真的心，为这灿烂的梦去加油。