烧烤韭菜是在南方时兴起来的一种美食，烤韭菜有强肾壮阳之功效。烤韭菜口感鲜香爽口，不仅是男人的下酒的好菜，也是女孩子们喜欢吃的一种小吃。

• 中文名称 烤韭菜
• 口味 香
• 主要食材 韭菜
• 功效 强肾壮阳

做法

来自做法一

　　主料:粗杆的韭菜若干，以每根签子18-20根为标准。调料:椒盐，孜然和辣椒，还有色拉油

展府一状给烤韭菜

　　制作:把韭菜两父帮呢讨强头都裁齐，这样好看也很方便操360百科作。放在烤炉上烤，先刷油，等韭菜开始变软，一般2分钟韭菜就软了，开始撒料。如果烤的韭菜多的话要插花的来回反复烤，那样才能使每串韭菜都烤制均匀。

做法二

　　原料:

　　韭菜、盐、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、油、白芝据进法麻。

　　操作:

　　1、韭菜洗净。鸡使省基数销买传锅中水烧开后，将韭菜放入焯一下，迅速捞出沥干水分。

　　2、两三根韭菜一起，从根部开始慢慢卷起成卷，尽量卷紧。

示华然培病事械板证　　3、竹签从卷好的韭菜卷中间穿过。

　　4、韭菜卷上均匀地刷一层油，撒上盐、孜然粉、胡椒粉、白芝麻。

　　5、烤箱预热180度烤3分钟即可。

做法三

　　主料低云古滑鲜责衡妒:

　　韭菜1小把。

烤韭菜

　　调料:

　　色拉油少许、食盐少许、孜然适量、胡椒粉适量、辣椒粉适量、白芝麻少许。

　　做法:

　　1.锅中水烧开，放少量盐入锅。

　　2.再滴几滴食用油在锅中(焯蔬菜的水中放点盐和油，可以让蔬菜保持翠绿的色泽)，关火。

　　3.把洗净的韭菜放入锅中，烫一下立即捞出。

　　4.印光打仅密海火农土江用冷水冲凉沥干。

　　5.把两到三根韭菜理顺，排在一起，卷起来(尽量要卷的紧一点)。

　　6.卷好的韭菜用竹签串起来。

　　7.先刷上一层食用油，再撒些盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉，最后撒些怀原白芝麻。入烤箱180℃烤3分钟，即可取出开吃啦。

　　烹饪技巧

　　1、焯蔬菜的水非其批喜林里格精花扬里放点盐，再滴几滴食用油，可以保持蔬菜翠绿的色泽。韭菜很容易熟，所以入开水锅中烫一下立即要捞出冲凉。

　　2、如果家里没有烤箱，可以用微波炉的烧烤功能来烹饪，效果一样的。

　　3、韭菜独特的辛味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定识投初哥肥的杀菌消炎作用，有助调节免疫力;硫化物还有助人体吸收维生素A及B族维生素哥坏者致哪爱封陆教伤。因此，韭菜与富更干测端艺套含B族维生素的猪肉搭配是种营养的吃法。韭菜炒肉丝、炒鸡蛋的搭配也呢把县构不错。但是需要注意的是，硫化物遇热容易挥发，因此韭菜需要急火快炒，才能保住其营养和风味。韭菜虽好，但它含膳食纤维较多，不容易消化，所以一次别吃太多，最好控制在100克以下。

营养价值

　　1.先艺鸡古持乡儿补肾温阳:韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;2.益肝健胃:韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助来自于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能;

韭菜

　　3.行额活银还气理血:韭菜的辛辣气味有企下见父毛散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症;

　　4.润帝长之修铁预京肠通便:韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

　　适用人群

　　1.适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群;

　　2.多食会上火且不易消化，因此阴虚请停振论各磁情再米表火旺、有眼病和胃肠虚360百科弱的人不宜多食。

用法用量

　　向1.韭菜可以炒、拌，做配料、做馅等。

　　2.显春节食用有益于肝。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的外计起粉计八持段粮了化次之，夏季的最差，有"春食则香企名远表映，夏食则臭"之说。

　　3.隔夜的熟韭菜不宜再吃。

　　4.韭菜与虾仁配菜与尼件普固视，能提供优质蛋白质，同时韭菜中频模并素专处置的粗纤维可促进胃肠蠕动端鲁刻或停他影问，保持大便通畅。

　　5.食疗若呼用鲜韭汁，则因其辛辣刺激呛晚既白随思帮触宁县何口，难以下咽，需用牛奶1杯冲入韭汁20钟弦马热~30克，放白糖调味，方可咽下，胃热炽盛者则不宜多食。

食用功效

　　1.韭菜根味辛，性温;入肝、胃、肾经。

　　2.有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效。

　　3.韭菜叶味甘、辛、咸，性温，入肝、胃、肾战司被报盟均经。温中行气，散瘀解毒。

　　4.韭菜种子味辛、咸、性温报渐烈宜假，入肝、肾经。补肝肾，暖腰膝，缺预斤年官壮阳固精。

　　5.全韭可补肾益胃，充肺气，散瘀行滞，安五脏，行气血，止汗固涩，干呃逆。

　　6.主治阳痿、早泄、遗精、多尿、腹中冷痛、胃中虚热、泄泻、白浊、经闭、白带、腰膝痛和产后出血等病症。