烤秋刀鱼，不仅味道鲜美诱人，而且营养丰富，来自内涵足量蛋白质和多种不饱和脂肪酸，既健康又营养。

• 中文名称 烤秋刀鱼
• 别名 秋刀鱼
• 主要原料 秋刀鱼
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 补钙

菜品特色

　　富含热量、富含脂肪、可以解郁，祛脂降压,健脑。

材料

原料

　　秋刀鱼3条(或按个人所需来自酌量准备)盐适量青柠一个

调料

　　酒一大匙、盐一大匙、胡椒粉少许。

制作方法

　　1:鱼洗净去掉内脏

　　2:盐洒在鱼身两面，用手轻轻按摩鱼身使盐能够更好的吸收

　　3:刨一来自点柠檬皮屑，塞入鱼腹内

　　4:烤盘上铺上锡纸，刷上一层油，放上鱼

　　5:冲协亚特社白须尔米故烤箱提前预热，烤箱中层上下火200度，烤18~20分钟，中途记得取出翻面

　　360百科6:吃的时候滴上几滴柠檬汁，大口大口咬着吃

　　提示

　　1、在烤架上先刷一点油再放鱼，取下时便不会粘鱼皮。

　　2、在烘烤过程中，可撒少许盐在鱼皮上，烤好的秋刀鱼味道会更香。

日式烤秋刀鱼

　　材料

　　秋刀鱼、盐、白萝卜泥、青柠檬角、红椒丝、清酒

　　做法

　　(1)将秋刀鱼撒上少许盐，放在炭火上烤至表面呈金黄色，淋上清酒，冷陈脸旧烤干，然后将秋刀鱼另一侧依法炮制。

　　(2)将烤好的秋刀鱼装盆，配上白萝卜泥，以青柠檬角、红椒丝装饰。

营养价值

　　秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和争降班举好影检脂肪酸，EPA、DHA有抑制逐李价前计保较高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。DHA被人们称之谓脑黄金略点伟究审械步故低露父，是人类大脑和中枢神经系随故酸露松如它获待包统发育必需的营养素，有利于婴幼儿的脑部发育。