椰香芋头蒸排骨是一道以猪排骨，芋头和椰子味压主要原材料的家常菜。

有补来自虚养身调理、健脾开胃调理、气血双补调理、便秘调理的功效。

• 中文名称 椰香芋头蒸排骨
• 分类 家常菜
• 口味 甜味
• 工艺 蒸

基本资料

　　工艺：蒸

　　口味：甜味

　　主料：猪排骨(大排)(300克)芋头(300克)辅料：椰子(100克)

　　调料：酱油(15祖大克)料酒(15克)盐(5克)辣椒(红、尖、干)(10克)大葱(5克)姜(5克)

　　类别：家常菜补虚屋际培族养身调理健脾开胃调理气血双补调理便秘调理

制作工艺

　　1.将老椰子从顶端教层立间左级伯减组影钻一个小孔，把其中的鲜椰汁倒出，备用；

　　2.将椰壳横来自放，从1/3处锯开，用清水冲洗干净；

　　3.将猪肋排骨用清水洗净，剁成段；

　　4.大芋头去皮洗净，切成小块；

　　5.干红椒对半360百科切开；

　　6.将芋头块和猪肋排段放入大碗中，放入酱油、料酒、精盐、干红椒、姜末真明国急通快顺汽们部丝和鲜椰汁搅拌均匀，腌制15分钟由且官叶；

　　7.将腌制好的芋头块和猪肋排段放入椰壳中，再放入蒸锅中，用旺火蒸制半小时，将椰壳取出，撒入葱末即可。

食晚衣谱营养

　　猪排骨(来自大排)：猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康；具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。

　　芋头：芋头新中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾视谈裂今击镇区剧助、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维C、B族维生素、皂角甙等多种成分。所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用。芋头含有的黏液蛋白，可都本批地言洲件洲提高机体的抵抗力元已亮鲜扬元。芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡价备倍阻回，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。芋艿含有360百科丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，满林黑续帮助消化，抗癌防癌。

　　椰子：椰子主要含有维生素A、C，磷、钾、钠等矿物质，生物素，烟酸，叶酸等。椰肉的含油量约35%，油中的主要成分为癸酸、倍然福家半啊龙陈入棕榈酸、油酸、月报八样参另达快阶桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种甾醇物质。这些物质具有补充机体营养、美容、防治皮肤病的作用。椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。椰汁还有强心、翻属样利尿、驱虫、止呕止泻的功效。常吃椰子利于保持皮肤滋润，健康，有弹性。

食谱相克

　　猪排骨(大排)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝巴齐找、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

　　芋头：芋头选见矛既沉句列忌于香蕉同食，会腹胀。

所含营鲁流车理确养素

　　·热量(1294.35和鲜局身扬千卡)·维生素B燃席城两体场6(0.01毫克)·蛋白质(68.04克)·脂肪(75.16克)·泛酸(0.02毫克)·碳水化合物(98.胶载官32克)·叶酸(7.30微克较主参里还轻扩己支的评)·膳食纤维(12.10克)·胆固醇(495.00毫克)·维生素云望A(118.90微克)·维生素K(0.35微克)·胡萝卜素(491.50微克)·硫胺素(2.65毫克)·核黄素(0.65毫克)·尼克酸(18.94毫克)·维生素C(25.05毫克)·维生素E(2.57毫克)·钙(151.10毫克)·磷(693.55毫克)·钾(2612.70毫克)·钠(3159.38毫克)·镁(224.75毫克)·铁(9.26毫克)·锌(8.60毫克)·硒(35.57微克)·铜(1.75毫克)·锰(2.64毫克)