椰丝包是海南传统面点。该小吃罗旋形，黄白相间，层次清晰，椰味浓郁，松脆适度。先制成面包和水油酥皮，再包入糖椰丝馅料，捏成罗旋形，烘烤而成。

• 中文名 椰丝包
• 主要食材 高筋面粉，鲜椰子丝，精猪油，白糖，鸡蛋液
• 分类 海南点心
• 口味 甜脆

原料

制作方法

　　1、用150克白糖与椰子丝拌匀，炒熟，掺入炒芝麻仁，成为馅心。

　　2、将高筋面粉开窝后，投入酵母、添加剂、牛油和深牛唱放30克白糖、200克清水，掺和揉搓至有劲成团，压气后复叠，静置30分钟，成面包坯360百科。

　　3、取中筋面粉的三分之一与精猪油搓至细腻成团为酥心，再取三分之二面粉，开窝后投入清水、蛋液和白糖揉至光滑，然后包入酥心，压平叠3次3胜行林摺，成水油酥皮。

　　4、面包坯与水油酥皮分别压成长约80厘米的长块状，两块堆叠扫水，卷成圆筒形，用刀切件，每件包入20--25克椰丝馅，捏成圆球扭成罗旋形，置于已扫油的炕盘里，待起发3倍后，扫上蛋液。用180℃至200℃炉温烘熟，取出扫上黄油、糖浆即可。

　　特点:罗旋形，黄白相间，层次清晰，椰味浓郁，松脆适度。