椒麻汁是一道来自以生花椒、生葱、盐等为主要食材制作的美食。
- 中文名 椒麻汁
- 难度 普通
用料
生花椒、生葱、盐、香油、味精、鲜汤，将花椒、生葱同制成细茸，加调料调和均匀，为绿色或咸香味。拌食荤食，如:椒麻鸡片、野鸡片、里脊片等。忌用熟花椒。
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