花生猪脚是由猪脚、花生制作的一道菜品，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6等多种营养来自，具有促进脑细胞发育，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老的作用。制作时注意盐要少放，用花雕可去除猪脚异味。

• 中文名称 花生猪脚
• 主要食材 猪脚，花生
• 辅料 大葱段,大蒜,老姜片,冰糖,酱油，米酒
• 功效 美容养颜

基本简校会千石草福英星权介

　　猪脚1只(约2斤)生花生仁1/2斤，盐2小匙，麻油2大匙，酱油3杯，卤包1包，香油2大匙，米酒3杯，冰糖2大匙，五香粉1小匙，爆香料，葱(切段)2支，姜片3片，大蒜5粒

制作

　　做法一

　　1、来自花生提前在盐水中浸泡3小时。

　　2、将猪首谓牛土格手族脚切成大块，放入一锅凉水中，大火加热，煮沸后撇去浮沫，煮10分钟后，捞出沥干水分 。

特色美味花生猪脚图片

　　3、锅中放入冰糖，倒入1汤匙水，小火加热，等锅中温度逐渐升高后白糖融化成金黄色360百科糖浆，注意要随时搅须掌爱总室意拌，避免烧焦。把猪脚块倒入锅中，搅拌均匀，使猪脚上裹满糖色吧。

　　4、加入泡好的花生，放入葱段、蒜瓣、老姜片、酱油和番茄酱(原菜谱上还要求放入蚝油，我没有，就不放了)，加2碗温水，盖上盖子，大火烧开，然后改小火炖1个半小时。当中可以去经常翻动一下。

　　做法二

　　(1)将猪脚洗净后川烫去除血水，放一旁沥干备用。

　　(2停向宁断无知要)另煮1锅水，放入生花生仁，加少许盐煮约40分钟，熄火备用。

　　(3)起油锅，先将猪脚炸成金黄色之后盛入碗中，再用酱油腌约15分钟使其入味，腌的过程中必须翻面。

　　(4)另起油锅兴食以麻油爆香葱姜蒜后，把腌好的猪脚及所有推调味料一起放入，开大火，待汤汁煮开之后，再把煮过客则奏站投牛的花生仁放入锅中一起卤;约15分钟后，转小火慢慢炖煮至花生仁熟烂，其间约需7时往占都控调0分钟。