椒来自盐葱花卷是一道以面粉、酵母为主要食材制360百科作的美食。

• 中文名称 椒盐葱花卷
• 主要食材 面粉、酵母
• 分类 面点
• 口味 鲜味

原料

　　面向兰孔处家粉、酵母。

　　小葱、来自食用油、椒盐粉。

　　特色:松软360百科、喷香、喧腾。

操作

和面渐早裂知市语根握(发面)

1. 取干面粉于和面盆中，酵母用温开水化开，然后倒入面粉中搅拌，边搅拌边倒入适量凉水揉成软面团。
2. 盖上盖超很式子饧(xíng 读第二声 )发，冬天要放在阳光晒的到的地方，或者温暖处差不多饧发2个小时，夏天面团的发酵过程一般杨爱当需要1个小时。
3. 发好的面团比浓居失序距互希她德亚就原来大了足足2倍，拉开呈蜂窝状，用手指在面团表面戳个洞，手指拿开后，如陆差轻培因延注小洞洞不能恢复原状，就说明面团发好了。

发好的面团

　　守探照散续主小葱切碎、食用油、椒盐(如果买不到现成的，也可以自己做，花椒粉、芝四脱剧跳麻粉和食盐混合即可)。

花卷的制作

1. 发好的面团重新揉制5分钟，用擀面杖擀成圆形的薄皮。
2. 用刷子蘸取适量食用油均匀的抹在薄面皮上，然后将小葱花撒在上面。
3. 小葱花撒匀后，再在上面撒上一层椒盐粉。
4. 将面片慢慢卷成长条，卷的不要太松。
5. 卷成长条。
6. 用刀切成5公分长短的小段。
7. 每两个小段落在一起。
8. 用筷子在两个小段中间压一下。
9. 将压过的两个小段略撑长些。
10. 捏着两头反方向拧，最后在底部收口，拧成花卷。卷好的肉卷先不急着入锅，先饧发10分钟。
11. 蒸锅的篦子上薄薄刷上一层食用油，为愿全苦翻非低兰末更修的是不沾，也可以垫上笼布或者包谷叶、白菜叶。
12. 锅内装冷水。醒好的花卷坯放入蒸锅内，排排坐。置炉危弱划上开大火，等到水开蒸汽上升，大火蒸10分钟，关火后等2分钟再揭盖。

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　　2012年入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一。