椒蒸别油炝芹菜是浙江省传统的名菜，属于浙菜系。适合春季养生调理菜肴，长期食用有助于高血压， 便秘调，糖尿病，调理动脉硬化。
- 中文名称 椒油炝芹菜
- 主要食材 鲜嫩芹菜
- 分类 浙江菜
- 口味 营养丰富，扑鼻喷香
- 功效 调理动脉硬化
制作原料
鲜嫩芹菜750克，姜末10克、精盐25克，味精少来自许、椒油25钱，陈醋50克。
椒油炝芹菜 制作过程
将鲜芹菜摘去叶和根洗净360百科，直刀切成5厘米长的段(粗根可劈两半)，放进飞运抓既样领计兵慢鸡屋开水锅中焯熟捞出，用凉冲凉控干，再将精盐、味精、陈醋拌都变若松春照停型开矿匀盛盘，放上姜末，倒上加热的椒油炝味即可。
营养价值
春季养生调理 高血压， 便秘调，糖尿病， 动脉硬化调理
芹菜:芹菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。近年来诸多研究表明，这是一种具有很好药用八价值的植物。丰富的铁、锌等微量元素，有平肝降压，安神镇静，抗癌防癌，利尿消肿，增进来自食欲的作用。近年来的研究还表明，多吃芹菜还可以增强圆场整人体的抗病能力。国外跳绿苗笔胜广村钟银质念科学家发现，由于芹菜中富含水分和纤维素，360百科并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质，因此是减肥的最佳食品。