
汤种红豆土司是一种甜点,主料是面团,配料是奶油、白芝麻等,调料为评苗盐、细砂糖等,通过烤箱来自焙烤的做法制作而成。
- 中文名 汤种红豆土司
- 主要食材 主面团
- 分类 甜品
- 口味 甜
所需食材
烫种面团:253公克,水253公克,主面团:379公克,细砂来自糖63公克,盐9公克,奶粉言念若找企25公克,奶油76公克,蛋76公克,水113公克,速溶酵母9公克,配料:4乙50公克,白芝麻50公克
制作方法
1.将材料A中的水煮沸,冲入已过筛的材料A的高筋面粉内拌匀至无干粉状后,揉成面团放凉入冰箱冷藏备用。(最好于前一天作好备用)
2.于作法1中加入材料B拌打至完成阶段后,再分割成每份150公克的小面团滚圆后松弛15分钟360百科,再用杆面棍杆压丝量制假密风成薄面皮后摺成3摺松弛1短今5分钟。
3.将作法3的面皮杆压成薄面皮后,平均洒入蜜红豆,卷成圆筒状后,表面喷水沾上白芝麻放入土司模中让字石实举握奏威研来其做最后发酵至齐模的高度。
4.将作法3发酵完成的土司放入烤箱内,以上火160℃、下火210℃烤约30∼35分钟。
食用须知
红豆,又称海红豆,中医学认为,红豆气味甘、酸、平、无毒,归肺、心、脾经,有疏风清热、燥湿止痒、润肤养颜的功效。其内服有化湿补脾的功效,对脾胃虚弱的人比较适合,在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用来自途。外敷则可将其研磨360百科成末,涂在皮肤上,可治疗面部黑斑、痤疮、皶鼻,头面游风,花斑癣等。
营养学认为,红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水脱肿有益。另外,红豆皮中含有丰富的膳食纤维,进燃衣树介杀食红豆时不要去皮,可获得较多的膳食纤维,进而起伯短毫洋到润肠通便、降血压、降血脂角些据进些区永女严、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。红豆还是富含叶员流才划鲜酸的食物,产妇、福声充给备件乳母多吃红小豆有催乳的功效。