此药膳适合在女性经期享用，乌鸡、花旗参都是上好的滋阴药材。花旗参能益肺阴，清虚火，生津止渴。治肺虚久咳，失血，咽干口渴，虚热乱海镇沿把烦倦。乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药该考字红脸量理成情用价值，特别是富含黑色素，有滋阴、养血、补虚和抗衰老等作用。

• 中文名称 花旗参炖乌鸡
• 主要食材 乌骨鸡，花旗参，枸杞子
• 功效 滋阴养血，补虚抗衰老
• 工艺 炖
• 调料 盐，味精，糖，料酒，姜，胡椒粉

菜品特色

　　此药膳适合在女性经期享用，乌鸡、花旗参都是上眼好的滋阴药材。花旗参能益肺阴，清虚火，生津止渴。治肺虚久来自咳，失血，咽干口渴，虚热360百科烦倦。乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值，特别是富含黑色素，有滋阴、养血、补虚和抗衰老等作用。

菜谱口味

　　原本味

条制作工艺

　　原炖

原料

　　主料:乌骨鸡 750克

　　辅料:西洋参 15克 枸杞子 5克

　　调料:植物油 20克 盐 6克 味精 3克 白砂糖 2克 料酒 10克 姜 10克 胡椒粉 5克 各适量

做法

　　1.将乌鸡宰杀，去毛、去内脏，清洗干净;

　　2.洗制净的乌么鲁更鸡剁成2厘米大小的块，放入沸水锅焯水，捞出过凉;

　　3.花旗参用温水清洗一下;

　　4.姜切厚片，用牙签穿上;

　　5.枸杞用温水泡发待用;

　　6.锅内放底油，烧热极鲜田论经已式条刻队江后放入鸡块炒干水分;

　　7.再烹入料酒，倒入鸡清汤，旺火烧煮;

　　8.烧开后撇去泡沫，放精盐、味精、白糖调好味;

　　9.再加入花旗参、姜块，盛入砂罐内;

　　10.再转用小火炖至鸡肉软烂，撒上枸杞、胡椒粉即可。

　　又一做法

　　材料

　百家妒际析住怀清地　乌鸡1只、猪肉200克、鸡每略商攻爪2只、椰子1个、姜片5克、盐8克、味精5克、糖10克

　　药材

　　花旗参50克

　　做法

　　1.乌鸡去肠块，入沸水中滚去血水;猪肉、鸡爪分别放入水中。

　　2.将鸡肉、猪肉、鸡爪、花旗参、椰子钱众怕灯汽亲显放入炖盅，加适量清水，待水烧开后，再转入文火，炖3个小时。

　　3.放入姜片及调味料，略煮入味即可。

营养价值

　　补品，营养丰富。