番茄爆蛋汤是一道菜汤，主要食材是西红柿和鸡蛋。

• 中文名 番茄爆蛋汤
• 主要食材 西红柿，鸡蛋
• 分类 汤
• 口味 鲜

所需食材

　　主料:西红柿、鸡蛋

　　辅料:黄瓜、香菜、葱

　　调料:胡椒粉、盐、鸡精、香油

制作方法

　　1、切草呼星聚贵许但葱花、黄瓜切片，香菜切段，西红柿开水烫后去皮。

　送里都求值苏严这　2、鸡蛋摊一个整的鸡蛋饼，加入西红柿和开水，鸡精、盐、胡椒粉煮五分钟关火放入葱花、黄瓜片、香菜段，淋上香油即可。

食用须知

　　1、西红柿(番茄)不宜和青瓜，黄瓜同食。青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，来自番茄富含维生素C，如果二者一起食用，达不到补充营养的效果。

　　2、西红柿(番茄)不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。

　　3、西红柿(番茄)不宜和海鲜同吃，量过多易中毒。