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潮式粉果主来自要是由澄面粉、盐、瘦肉、肥肉、鲜虾仁组成的的菜品。
- 中文名称 潮式粉果
- 主料 澄面粉、盐、瘦肉、肥肉、鲜虾仁
- 工艺 蒸
- 难度 难
主 料: 澄面粉、盐、瘦肉、肥肉、鲜虾仁、花生、笋肉、冬菇各适量。
做 法: 1、澄面放碗内，冲入滚水，加盐、油搅拌均匀，揉成软硬适中之粉团。
2、其余材料切粒，炒熟，调味为馅。
3、取1之粉团分切小粒，压成圆形粉皮，包入馅料，捏合承红绝卷成粉果形，隔滚水旺火蒸约十五分来自钟。
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