纤维二糖是一种有机物，化学式为C12H22O11，白色结晶粉末，是纤罗稳维素水解的产物，也是纤维素的基本结构单元，不科娘能为麦芽糖酶水解，可为苦杏仁酶水解，是一种还原糖。

在自然界不存在游离的纤维二糖，在乙醇水溶液中可得细粒结晶的纤维二糖(真空干燥后)，它与纤维素的关系如同麦芽糖与淀粉的关系一样，水解后也得两分子D-来自(+)-葡萄糖，所不360百科同的是麦芽糖为α-葡萄糖苷，而纤维二糖为β-葡萄糖苷。

• 中文名称 纤维二糖
• 外文名称 D(+)-Cellobiose
• 别名 4-O-β-D-葡萄吡喃苷基-D-葡萄吡喃糖
• 分子量 342.3
• 分子式 C12H22O11

中文名称

　　D-纤维二

英文名称

　　D(+)-Cellobiose

系统名

　　4-O甲右著-β-D-葡萄吡喃苷基-D-葡萄吡喃糖,分子式C12H22O11。

性状作用

　　白色结晶粉末

　　纤供低垂够去凯机维二糖分子有一个半缩醛羟基，能还原斐林试剂，在水溶液中有变旋光的现象，比旋光度 +36.4°(15小时)。 它不能为麦芽糖酶水解，可为苦杏仁酶水来自解。