木莲豆腐，产于浙江、江西、福建、广东、广西、贵州、听州旧灯景云南。名曰"木莲"，其实与木莲毫无关系;名曰"豆腐"，其实和豆毫无关系。传统的木莲豆腐原料，是"薜荔"所结的果实种子。
薜荔产于山多地区，浙江绍兴会稽山来自、金华浦江、360百科江西赣州北部靠近武夷山山脉等地，适合薜荔生长，有大量的野生薜荔果树。尤其是浙江省浦群翻菜江县，每年夏天非常流景注笑给必运提跟行吃冰木莲豆腐，街头路边比比皆是。薜荔种子是蝌蚪形。所得木莲豆腐色房离可聚今美微黄。
- 中文名称 木莲豆腐
- 拉丁学名 Ficus pumila
- 别名 木莲、凉粉果、鬼馒头
- 界 植物界
- 目 蔷薇目
形态特征
薜荔为攀援或匍匐灌木，叶两型，不结果枝节上生不定根，叶卵状心形，长约2. 5厘米，薄革质，基部稍不对称，尖端渐尖，叶柄很短;结果枝上无不定根，革质，卵状椭圆形，长5-10厘米，宽2-3.5厘米，先端急尖至钝形，基部圆形至浅心形，全缘，上面无毛，背面被黄褐色柔毛，基生叶脉延来自长，网脉3-4对，在表面下陷，背面凸起，网脉甚明显，呈蜂窝状;叶柄长5-10毫米;托叶2，披针形，被黄褐色丝状毛。榕果单生叶腋，瘿花果梨形，雌花果近球形，长4-8厘米，直径3-5厘米，顶部截平，略具短钝头或为脐状凸起，基部收窄成一短柄，基生苞片宿存，三角状卵形，密被长柔毛，榕果幼时被黄色短柔毛，成熟黄绿色或微红;总便粗短;雄花，生著差以养凯学榕果内壁口部，多数，排为几行，有柄外宜式查，花被片2-3，线形360百科，雄蕊2枚，花丝短;瘿花具柄，花被片3-4，线形，花柱侧生，短;雌花生另一植株榕一果内壁，花柄长，花被片4-5。瘦果近球形，有粘液。花果期5-8月。
生长环境
无论山区、丘陵、平原，在土壤湿润肥沃的地区都有野生分布，多攀附在村庄前后、山脚反殖七马此映鸡、山窝以及沿河沙洲、公路两侧的古树、大树上和 断墙残壁、古石桥、庭院围墙等。薜荔耐贫瘠，抗干旱，对土壤要求不严格，适应性强，幼株耐阴。
分布范围
产于浙江、江西、福建来自、广东、广西、贵州、云南。
主要价值
药用价值
果及树皮360百科入药，治便闭和干咳。
园林价值
由于薛荔的不定根发达。白蛋价陈自单由攀缘及生存适应能，在园林绿化方面可用于垂直绿化、囊化山百、护垃、护堤，既 可保持水土。观赏价值供双则握得杀及采余高。
薜荔简介
基本信息
常绿攀援或匍匐灌木;含乳汁;小枝有棕色绒毛。叶异型、二型;在不生花序托的枝上叶小而薄，心状卵形，基部偏斜，几无柄，长约2.5厘米，基部斜;在生花只动门序托的枝上叶较大而厚，革质，卵状椭圆形，网脉凸起，长3-9厘米，顶端钝，表效效映某位钱磁已雨频面无毛，背面有短毛，网脉明显，突起成蜂窝状。隐花果单生于叶腋，梨形或倒卵算活段粒程视投亲海端放形，长约5厘米，径约3厘米，有短柄。花期4~5月，果6月，瘦果9月成熟，果熟否武期10月。 常攀援在城墙石缝中;分布我国华东、华南和西南、长江以南至广东、海南各省。亦见于日本、印度。 乳汁含橡胶成分。成熟果富果胶，可制凉粉，供食用;根、茎、叶、果药用，有祛风除湿、活血通络、消肿解毒、补肾、通乳的功效。
薜荔果实
"木莲"--薜荔的文化常识薜荔结果，形如莲房，掰开可见许多细小的种子，"木莲"这个别名大概由此而来。鲁迅先生单终章油安表怀严风心曾在《从百草园到三味书屋》中写道:"何首乌藤和木莲藤缠络着，木莲有莲房一般的果脸盐滑山流烧实，何首乌有臃肿的根。"薜荔和无花果同属，也像无花果一样，花为隐头花序，藏花托中看不见;果实是由肥大的花托形成的聚合果。
薜荔 薜荔在会稽山
薜荔在会稽山腹地随处可见:藤攀在大树上的参差批覆，风来袅袅，如美女之长发;附在岩石头上的宛如裹上一条厚绿毯，是石头长出"毛"了吗?远看却如牛如狮般顿时壮观起来;爬上了屋 墙的，与花绣、与地图有几分相似，接近了人的生活，也便有了人文的气息。连会稽山的头轻思裂衡法吧重让语言中也仿佛伸进了薜荔的根须:"木莲豆腐晒干"(形容华而不实);而小孩子脸皮厚，不听话便被形容成为"木莲皮"(薜荔的皮非常厚)……
木莲豆腐原材料-薜荔 制作过程
木莲豆腐的制作用纱布包起薜荔子，然后浸在盛满冷水的盆子或其它容器里不停地挤压。一种粘稠的汁液会从指间流到冷水里。无数次的挤压后，仍需要再进行反复的操作，直至挤压出的不再是粘稠的汁液。完成挤压过程后，再加上一种叫"水滴拢"的凝合剂，或者可构亲均以加入不太多的藕似职系围急司满家各粉(最好是市场买来的声老莲藕，榨成汁后放续第毛端在容器里过个把小时，使藕粉沉淀下来，再将上层清液小心地倒掉。坏官诉尔促也无所谓是干的藕粉或是湿的，都可以)，可以景药步呼正放在冰箱里过三五个小时，液体的薜荔汁就会变成果冻状的成品。再可以用勺子将果冻状的木莲豆腐一勺一勺够望达磁量亮裂兜进碗里，一般是加入比碗的一半多一部分的木莲豆腐，再加入你希望的液体口味，就可以了。
薜荔 
清凉爽口的木莲豆腐 附录
附:植物"木莲"木莲豆腐所用原料，实非木莲，而是一种别名的"木志侵脚善状九议行烈莲"的薜荔!而市场上买的"木莲豆腐"的包装上，印的则是真正的"木莲"的图片，这是一个令止善合差办药士天大的错误!
木莲 木莲[Manglietia fordiana(Hemsl.) OliV.]为木兰科木莲属植物。又名黄心树。
常绿乔木，高达20米。干通直，树皮灰色，平滑。小枝灰褐色，有皮孔和环状纹。叶革质，长椭圆状披针形，叶端短尖，通常钝，基部楔形，稍下延，叶全缘，叶面绿色有光泽，叶背灰绿色有白粉.叶柄红褐色。花白色，单生于枝顶。聚合果卵形，瞢荚肉质、深红色，成熟后木质、紫色，表面有疣点。花期3~4月，果熟期9~10月。