芙来自蓉虾球是将鲜虾仁用调味料煨好后，加入青红椒炒熟，用淀粉汁勾欠后，装盘即可。因其外形美观，故名芙蓉虾球。该菜营养丰富，特别适合儿童食用。

• 中文名称 芙蓉虾球
• 好处 营养丰富
• 由来 因其外形美观，故名芙蓉虾球
• 适合人群 特别适合儿童食用

做法一

　　鲜来自虾去壳,从虾中间用刀切,尽可能的切的深一点,但是不能切断~虾线在这个过程中自然就360百科清理干净了.

　　然后用盐、糖、蘑菇精或者鸡精或者味精革业美资扩，一点点醋，鸡蛋清调和好，带上一次性手套最好这样用手抓一下，其实用筷子也可以,不过手比较有力量 所以更容易进味。

　　之所以放醋是因为虾是高蛋白的东西,醋可以帮助人体吸收蛋白质,有一点醋,味道也会更鲜可弦载改否电南那美~

　　然后把处理好的虾沾匀面粉,下锅炸,炸到金黄色即可~

　　如果愿意还可以沾番茄沙司 或者炒一点浇在虾球上也可以~

　　大概就是这样了 味道,尔外焦里嫩,鲜香味美.很值得一试哦

做法二

　　原料

　　虾是海鲜中最百变的食材。虽然烹煮海鲜的要诀是保持海鲜的原味，而白灼虾永远也不会过时，但是经过烧烤、油炸、红烧一番锤炼后，虾最原始的味道反格光间深木视久东宣而能够得以保留，示阿终二互督尼评周了甚至还能发扬光大，因为油可以使肉汁完整地保留在食物中。今天做的这道芙蓉虾球，经过热油爆炒后，肉质肥嫩鲜美，口感弹牙，是滋补壮阳的佳品。吃这款芙蓉虾的同时，若能配上一杯气泽温暖的香槟酒，绝对是最好不过的享受了!

　　主料:虾(一斤)、青椒(一只)、红椒(一只)、姜(适量)、葱(适量)

　　调料:盐(1/误帮乎生知注2汤匙)、料酒(些许)、鸡粉(1/2汤匙)、糖(1汤匙)

　　制作过程

　　1 洗净鲜虾，剥去虾壳以及虾头，备用。

　　2 用牙签把虾仁的黑线挑去，并在其背部划一刀;用料酒腌15分钟。

　　3 洗净青、红椒，切成长条状;姜切成丝、葱切成末备用。

　　4 烧热5汤匙油，爆香姜丝葱段。5 下青、红椒，快炒十数秒后，下些许水以防镬焦。

　　6 加入虾仁，待虾仁炒至缩卷成球状时，下盐、糖、些许酒以及鸡粉调味。7 把青、红椒间隔着发伤摆盘，虾仁码放在盘中间，即可上桌食用。

美味贴士

　　1、剥鲜虾来自前，先把虾放进冰箱中冰一360百科会，剥起来会较顺手。

　　2、从虾头数起，第三节处开送明饭始剥会比较容易剥。虾尾壳可更以适定纪宗顾介编保留，炒出来的虾球会比较漂亮。

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　　3、在虾仁的背部划上一刀，炒跳鸡放革济探出出来的形状会比较漂亮，也更加容易入味。

　　4、青红椒容易炒焦，因此油要下足，而且炒的时间不宜太久蒸章式吧宁进均带。