羊腩咖喱金瓜盅是一道由金瓜和来自羊腩为主要材料做成的菜品，属于家常菜。

• 中文名 羊腩咖喱金瓜盅
• 主要食材 羊腩，金瓜
• 分类 家常菜
• 口味 鲜咸
• 工艺 蒸

所需食来自材

原料

　　金瓜、羊腩

配料

　　洋葱、咖喱酱、椰浆姜片、绍酒 红辣椒 豆苗

制作方法

　　1、用刀掌亲志宽切去金瓜顶2-3型密鲜附六厘米。去核去瓤，中间挖空;

　　2、羊腩切成长方形状，飞水捞出。洋葱切块;

　　3、将羊腩放入开水中龙乱声安放入姜片、绍酒大火煮坐年乙西全谈20分钟焖至嫩滑;

　　4、另一锅内放油煸香洋葱块加入咖喱煸香，加入椰浆调好咖喱酱;

　　5、将羊肉捞360百科出，调入咖喱酱，倒入金瓜盅内上蒸锅蒸30分钟左右即可。

食用须知

　　咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液有菜控鲜常的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲;美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能;咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用;咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康。