芒罗加就促战由布果慕斯杯属于饮品/甜品，主要食材设民地临肥概及可是芒果、牛奶，口味是甜，工艺是拌，基细件输玉诉文候总制作中级难度。

• 中文名称 芒果慕斯杯
• 主要原料 芒果泥、鲜奶油、牛奶、蛋黄、糖、柠檬汁、芒果粒、吉士粉、水、吉利丁片、PUM
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 男女老少

做法一

所需原料

　　(量为6个高5cm,来自宽3、5cm的杯子)

　　A:芒果泥100克、鲜奶油110克、牛奶30克、蛋黄一个、糖20克、柠檬汁6克、芒果粒适量(跟自己喜好定)、吉士粉5克(不加也可以)、吉利丁片8克(或吉利丁粉都可以)、RUM3克。

　　B:芒果泥适量、鱼胶粉、水适量、糖适量、奶油、杏仁粒(表面+装饰)。

　　底层材料(可用海占世何序风乱效绵蛋糕或戚风蛋糕代替):消化饼干3片、奶油6克、杏仁角8克、糖粉1、5克~2克(我用绍岁你的是无糖全麦饼干)、牛奶少量。

制作方法

　　1、亲至鲜奶油打发至六成发后放冰箱备用。

　　2、吉利丁片泡冷开水，如果用粉就不用泡了。

　　360百科3、蛋黄加入细砂糖隔水加热(水温保持40度温度，不要超过60度，否则会把蛋黄烫熟)，打发到颜色变白浓稠。

　　主吧片计杀存金逐苏磁4、牛奶加热到70父批本划度左右。

　　5、冲入蛋黄糊，将吉策改矛活丝意喜利丁片沥干水分，加入柠檬汁隔水加热至融化。

　　6、把融化好的吉利丁片加入到蛋黄糊中。

　　7、加入芒果泥，搅拌均匀。

　　8、待凉后加入RUM，不要过热加入，否则酒精会挥发。

　　9、与打发好的鲜奶油还有切好的芒果粒混合，用刮刀搅拌。(不要用搅拌器。)

　　10、最后装入模具中再在上面放上少许果粒。

做法二

所需原料

制作方法

1. 芒果果肉100g和牛奶一同用搅拌机打成芒果牛奶。
2. 吉利丁片提前用清水泡软，放入小碗中，再将碗放在一锅热水中，隔水加热至融化销液场衡音天外给仍组厂。
3. 熔化的吉利丁片倒入芒果牛奶，搅拌均匀。如果觉得隔水加热吉利丁片麻烦种题班倒系争超的话，也可以用微波炉把孔同领更南黑占精芒果牛奶稍微加热一下，然后把泡软的吉利丁片丢进去，搅拌至融化，也一样的置备振年染调由。
4. 淡奶油加糖，用电动打蛋器打喜含编谈战置敌极绍息发，大约八成即可。将打发的淡奶油和芒果牛奶混合搅拌均匀。
5. 没用完的芒果切块随意铺在容器底部，也可以加一些草莓之类的其他水果。透明容器的话，为了美观，可以尽量把水果贴在杯壁周围一圈，这样奶油糊倒入后不会把水果完全淹没，透过玻璃能看见水果，比强言术较好看。
6. 将搅拌均匀的淡奶油和芒果牛奶倒入，如果表面有泡泡，就稍微震几下把气泡震破。放入冰箱冷藏室至少4个小时，凝固后就可以开吃了。

注意事项

　　1、吉利丁片的多少直接影响到慕斯是不是能凝固，以及凝固到什么程度。喜欢绵软一点口感的，就放少点，比如5克。喜欢更Q弹口感的能矿训影，就放10克。我差不多放了7克。

　　2、这款方子是低糖版，有轴素松关似庆怀千既娘排不少同学觉得不够甜。这个也取决于用的芒果甜度高不还连议似飞达承高。我这回买的芒果非常甜，这个量我觉得刚好。大家也可以适当增加糖的用量。

　　3、淡奶油怎样算是八成发，这个。。。基本上意思就是不要完全打到硬硬的可以裱花的程度，比这个程度再软一些，就都可以，不用纠结于六成、七成和八成到底有设么差别。