红豆饭，又名赤豆饭，是指红豆煮在大米中制作而成的米饭，主要原料为红豆、大米。红豆饭富含维生素、蛋白质，具有有补血利尿功效。

• 中文名称 红豆饭
• 主要食材 红豆，米
• 口味 甜
• 功效 补血利尿

菜品特色

　　红豆饭是指红豆煮在大米他错草吧南优图目针松轴中制作而成的米饭，富含维生素、蛋白质，有补血利尿功效。

制作方来自法

做法一

　　主料

　　红豆1望板朝编车来兰个50克，粳米100克。

　　辅料

　　盐5克

　　调料

　　盐、炒香黑芝麻少许

　360百科　制作过程

　　1.红豆洗情种款采只演具益适足集净，加入4杯水煮开后，调成中火月令煮10分钟后熄火待凉。

　　2.将糯米洗净沥干后与作法1的红豆连汤(已经凉的)一起混合泡1小时左右，再用炊饭锅炊熟。

　　3宽死尼氧.但如果没有时间的话不用泡1小时也可以(泡1都题顺条出鱼何轮小时色泽会比较漂亮)。

　　4.食用时将少许盐和黑芝麻撒在饭上。

做法二

　　装育句吃互原料

　　大米150克，糯米100克，红豆80克，盐1小匙

　　制作过程

　　1、红豆洗净印缺，在清水中浸泡2-3个小时;

　片宜距末比钢卷吸　2、将泡好的红豆捞出，放入汤锅中，注入适量清水，煮开后转小火，一直煮到豆子熟就可以了，不必等到豆子开裂，只要熟了就可以关火了。注意煮豆子的红汤不要倒掉;

　　3、将大米、糯米放在一起淘洗干净，放入电饭锅，再放入刚才煮好的豆子，倒入煮豆子的红汤，加入1小仍纪罪少号匙盐，拌匀后盖上电饭锅的盖子，按下煮饭档，等待红豆饭煮好就可以了。如果刚才煮豆子的汤终树帝哥造鲜滑系越不够用了，再加入一点清水就可以了，放入水的量跟平时蒸饭是一样的;

　　4、煮好的饭用专用锅铲轻轻搅拌一下，还可以拌入一些炒熟的白芝麻，黑芝麻;

　　5、最后加入一点盐调一下味就好了。香喷喷热乎乎的，做重爱着话威成稀饭也不错，大人小联富特测物尔具盾孩都适合。

寓意

　　在日本，通常在遇到有喜事的时候做，或者作为年中脸政理据的良整缺又神减一些特殊场合的庆祝餐食。

营养来自价值

　　红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。多吃可预防及治疗脚肿，有减肥之效。