毛毛虫面包是一种食品，主要材料资义力行范停接有高筋面粉等，辅料有有鸡蛋、牛来自奶、奶粉、白糖、黄油360百科、食盐等，口味偏甜，适合于大众，是一种面包。

• 中文名称 毛毛虫面包
• 主要原料 面粉
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 高筋面粉
• 主要食用功效 滋阴补阳

菜品特色材料

　　用料

• 高筋面粉300克

　　辅料

• 鸡蛋2个
• 酵母粉5克

　　调料

• 食盐3克
• 牛奶12来自0克
• 淡奶15克
• 奶粉30克
• 白糖40克
• 黄油30克

制作方法

制作方法一

　　1.除去黄油以外的所有材料扔进面包机揉成光滑的面团

　　2.黄油切小360百科块，加入到面团中继续用面包机揉至扩展阶段

　　3.把揉好的面团取出来放在钢盆中，盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵至2.5~3倍大(现抗在的气温，室温发酵就足够了)

　　4.发好的面团取出来排气，分成均匀的拿威误孩六等份，每一份搓成长条形，盖上保鲜膜醒15分钟

　　5.取一块面团，擀开，在一端放上豆沙，在靠近豆沙的地方，用刀划成若干条

　　6.从有豆沙来你上具手艺本维的一端卷起来

　　7标先.依次做好所有的面包胚，排因稳亚保艺较后积溶案入烤盘中进行最后发酵(需盖上保鲜膜)

　　8.发酵好后，在表面刷上全蛋液，在一端放上两粒黑米做眼睛

　　9.烤箱预热180度，中层烤20分钟左右。(表面上色后，盖上锡纸继续烤)

制作方法二

　　材料

　　高筋面粉:250克

　　白糖:100克

　　酵母虽转究婷练振领传:3克

　　黄油:20

　　牛奶:50克

　　水:80克

　重言存　鸡蛋:1个

　　面油材料

　　水:90克

　　黄油:45克

　　低筋面粉:60克

　　鸡蛋:2个

制作步骤

　　1:将白糖、牛奶、水、鸡蛋混合放入搅拌桶，搅拌均匀

　　2:加入低筋面粉、酵母搅拌，面粉完全吸收水份后，高速揉成面团

　　3:揉至面团光滑时，加入黄油，继续揉至表面光滑，能拉出手呢条住菜什坚油训套为止

　　4:揉好的纪错富顺宪班剧氢破重始面团，静置15分钟

　　5:将面团分割每个60克的小面团，揉滚成圆形，再松弛10分钟

　　6:小面团用擀面杖擀成三角形的面片，从小的一端卷起，卷成长条

　　7:把卷好的长面条再搓长些，摆放入烤盘进行完松历河江重体发酵(烤箱底部放碗热水，不开发酵档了，现在气温高)，约发酵1个小时，发酵至原体积的1.5倍大即可

　　面油操作

　　1:将水、黄油放入锅中大火煮至沸腾

　　2:转中火加入低筋面粉，用蛋抽快速搅拌，无粉粒，离火

　　3:煮好的面糊放凉，再分次加入鸡蛋搅帮因照故纸拌均匀即可

　　4:将拌好的面糊装入裱花袋，剪个小口，挤杂诉宁去孙施措肉有末到发酵好的面包上即可

　　5:放入预热好的烤箱烘烤，上龙负零留条护岁弦火190度，下火150度，烤15分钟左右，面包表面金黄色即可

营养价值

　　1.将面粉、改良剂、酵母、砂糖、食盐和奶粉一起放入缸中。

　　2.再加入鸡蛋、清水慢速搅拌均匀，至无干粉。

　　3.加入油脂先用慢速搅拌1分钟，再用快速搅拌2分钟，再改中速搅拌约8-9分钟至面筋充分扩展，然后用慢速再搅拌1分钟完成。

　　4.发酵-排气-松弛-整形-醒发-挤上毛毛虫馅料-烘烤。